54 visitors think this article is helpful. 54 votes in total.

Рижский бальзам при гипертонии

Рижский бальзам при гипертонии

Чтобы снять воспаление в ухе или носу, устранить боль достаточно три раза в день закапывать по одной капле тминного масла. При гипертонии для снижения давления. чайную ложку масла черного тмина или измельченных семян принимают с горячим чаем, тело растирают маслом. При язве желудка. Наверняка с удовольствием послушаете рассказ об одном из самых достойных спиртных напитков советской интеллигенции. Пик популярности рижского бальзама совпадает со временем тотального дефицита в Советском Союзе, и такой напиток приравнивался к целому ряду самых изысканных аперитивов, хотя изначально создавался исключительно в лечебных целях. Рижский бальзам и сегодня любим и уважаем многими поколениями за свой незабываемый вкус, богатое послевкусие, приятную легкость в теле и ощутимый целебный эффект, которые он дарит своим почитателям. Его точная рецептура удерживается в строгом секрете, спектр применения очень широк – от медицины до кулинарии, крепость примерно 45 градусов. Поэтому напиток имеет прямые возрастные ограничения: даже с целью оздоровиться пить его людям младше 20 лет категорически запрещено. Много лет рижский бальзам является визитной карточкой Латвии – им угощают всех гостей, приезжающих в страну, а гости в свою очередь обязательно покупают напиток на подарок или как полезный сувенир. Оригинал разлит в аутентичные глиняные бутылочки разного объема и закрывается дубовыми пробками. Создателем первоначальной версии рижского бальзама принято считать аптекаря Абрама Кунце, который изготовил снадобье в 1752 году и назвал его «Бальзамом Кунце». В описаниях фармакологических свойств своего бальзама аптекарь указывал, что он отлично справляется с ранами разного происхождения – колотыми и резаными, помогает при коликах, спасает от лихорадочных явлений. Способствует выздоровления при укусах ядовитой живности, избавляет от головных болей и бессонницы, лечит опухоли, обморожения, закрытые переломы. Неизвестно, как бы сложилась судьба микстуры, если бы ее не попробовала сама Екатерина Великая. Бальзам прекрасно справился с ее мигренью, переутомлением и коликами, поэтому аптекарь получил шикарную рекламу от самой императрицы и привилегию производить бальзам без ограничений и сборов. Централизованное производство бальзама, уже более усовершенствованного и с возросшей до 40 градусов крепостью, началось только в 1845 году. Надо сказать, что пили его больше как спиртное, чем как лекарство. Вторая мировая война чуть не стала фатальной для рижского бальзама – его рецептура была утеряна, и все боялись, что окончательно.

Next

Рижский бальзам польза и вред Семейный портал Мир Добра

Рижский бальзам при гипертонии

Рижский бальзам известный и популярный напиток. Польза и лечебные свойства объясняются его уникальным составом. Рижский бальзам рекомендован при многих недугах. Ежедневная доза меда для взрослого человека около 60 грамм. Глюкоза и фруктоза — необходимый энергетический материал для сердечной мышцы. Простуда лечится настоем липового цвета, ягод малины, мать-и-мачехи, взятых по 1 ч. Перед этим, если нет высокой температуры, принимают горячую ванну или душ, а можно попарить ноги в горячей воде с горчичным порошком. Берется полстакана сока черной редьки, смешивается с 3 ст. Прежде чем лечиться медом, следует проконсультироваться у аллерголога или терапевта. Мед можно добавлять в творог, каши, фрукты, напитки. ложке на стакан крутого кипятка, с добавлением дольки лимона. Затем следует укутаться в одеяло и хорошо пропотеть. ложками лугового или цветочного меда и выпивается в течение дня. свежих сосновых почек измельчить, добавить к ним 50г. Чтобы избежать напрасной траты сердцем энергии, мед не надо пить вместе с горячим чаем, так как усиленное потоотделение заставит сердце работать на «больших оборотах». После перенесенного инфаркта, при других заболеваниях сердца гречишный мед принимают по 1 ст. Столовая ложка цветочного меда, разведенная в 100 граммах холодной воды и выпитая тут же, повышает кислотность. При низком артериальном давлении и упадке сил подойдет следующее средство: 50 г. Курс лечения: по одной столовой ложке 3 раза в день 3-4 недели. сока аллоэ и экстракта золотого корня (он продается в аптеках), 100г. Смесь принимают по полстакана утром и в обед за час до еды 2-3 месяца. каштанового меда; неделю выдержать смесь в темном месте, периодически помешивая, а затем принимать два месяца по 1 ст. Если какой-то из компонентов не подходит, то исключите, заменив брусничным соком. Страдающим атеросклерозом сосудов мозга подойдет для длительного применения луково-медовый состав: 50 г. сока лука смешать с таким же количеством меда, настаивать 3-4 дня и принимать по 1 ст. Для имунностимуляции в любом возрасте рекомендую: смешать 30 г. ложка рижского бальзама(или любого другого) плюс 1 ст. Помогает мед и при заболеваниях легких, способствуя разжижению мокроты и ее эвакуации из бронхов. Например, при поллинозах-сенной лихорадке, некоторых видах бронхиальной астмы, экземах, диатезах, аллергических реакциях. Выпить перед сном, укутаться в одеяло хорошо пропотеть. Стакан горячего зеленого чая с долькой лимона и 1 ст. В распущенный на водяной бане липовый мед в количестве 50г. ложки горчичного порошка, смешивают, а затем накладывают смесь на тонкий материал равномерным слоем и помещают в межлопаточное пространство на 10-20 минут, прикрыв теплым одеялом. В заключение не могу не предостеречь: к сожалению, и мед-не панацея, он имеет определенные противопоказания. Медово-горчичные лепешки хорошо прогревают и способствуют рассасыванию пневмонического очага — это лучше, чем банки. Настой корней валерианы, пустырника и мяты с ложкой цветочного меда обеспечит спокойный сон и подготовит нервную систему к предстоящему рабочему дню. Принимается вместе с лекарственными препаратами за 1 час до еды. Если мокрота пошла хорошо и воспаление стихает, то кратность приема уменьшают. Мед гречишный показан к применению при заболеваниях печени и кровеносных сосудов.

Next

Рижский бальзам при гипертонии

Рижский бальзам при гипертонии

Рижский бальзам – польза и вред. что для лечения гипертонии требуются годы. Еще наши предки считали полынь волшебным растением. В народе ее называют «девичьей погибелью» или «молодым любовником», как символ любви. По другому мнению, полынь символизирует старость, и название имеет соответствующее – «старик». Латинское название Artemisia имеет неоднозначное происхождение. Кто-то считает, что дано оно было в честь супруги царя Мавзола – Артемизии, которая выращивала и собирала лекарственные травы. По другому мнению, название было дано растению в честь богини Артемиды, которая впервые обнаружила лечебные свойства полыни. Вообще же, слово «Artemes» в переводе с греческого означает «здравый». Полынь считали одновременно растением и от Бога, и от Дьявола. Самые сильные амулеты против врагов делали из полыни. С другой стороны, дым полыни защищал от злых духов. Снадобье из неё способно было навести страшную порчу. Запах полыни мог отогнать любую самую опасную нечисть. Рыбаки брали полынь с собой, чтобы отпугнуть водяных и русалок. А путники надевали в дорогу кушак или повязку, куда вшивались веточки этого растения, они же размещались в башмаках. Как бы то ни было, но всем известно, что полынь – трава горькая. Клеопатра использовала эфирное масло полыни в туалетной воде. Жрицы богини плодородия Изиды носили венки из полыни. И именно эта ее горечь привела к тому, что в фольклоре это растение ассоциируется не иначе как с печалью и разочарованием. Их же плели на Ивана Купала, по ним гадали на судьбу и вешали в домах. Широко использовалась полынь – полезные свойства проявлялись не только в колдовских ритуалах. Находит трава полынь применение и в хозяйственных целях. Отварами и настоями опрыскивали полезные растения для избавления их от вредителей. В домах раскладывали полынь, чтобы не заводилась моль. В Риме победителям гонок на колесницах в качестве приза вручалось вино с полынью для укрепления здоровья. На Руси ее применяли для заживления ран и вытягивания гноя, для лечения лихорадки. Дым полыни использовался как дезинфицирующее средство при холере и иных инфекционных заболеваниях. Им окуривали лазареты и больных во время войн и эпидемий. В зале суда в Англии разбрасывали полынь, чтобы не распространялась «тюремная лихорадка». Помогала полынь против блох и вшей тем, кто находился на заседаниях. Большой знаток ядов- королева Франции Мария Медичи использовала ее против укусов ядовитых змей. В Китае активные точки на теле человека прижигали сигаретами из полыни. Вернуться к содержанию Не забыты целебные свойства полыни и сегодня. Но, прежде, чем использовать ее, нужно понять, какие именно виды полыни представлены. Поэтому резонно задаться вопросом о том, какой бывает полынь? А некоторые разновидности полыни не только не полезны, но и ядовиты, если их применять без соответствующих знаний. Так известно, что Петр Первый во время войны с Персией лишился пятисот лошадей, съевших эту траву, только за одну ночь. Хотя специалисты выделяют из нее вещества, применяемые при лечении воспаления легких, бронхиальной астмы, ревматизма. Полынь цитварная традиционно применяется против круглых глистов. Раньше из ее соцветий извлекали сантонин для избавления от паразитов. Но сейчас выявлено, что это вещество чересчур токсично, а потому его применение ограничили ветеринарией. А вот ее эфирное масло обладает бактерицидным, болеутоляющим и противовоспалительным средством. Среди других видов можно выделить полынь Божье дерево. Известно также и другое её название «полынь лечебная». Отличить ее от других видов можно и по внешнему виду, и по лимонному аромату. Именно она для славянских народов была культовым деревом. Долгое время такая полынь росла исключительно в монастырских садах. А сейчас ее используют при лечении некоторых заболеваний и в качестве приправы. Мало кто знает, что столь распространенная приправа, как тархун, — это еще один вид этого растения: полынь-эстрагон. В отличие от всех прочих видов его листья не имеют горечи. А потому он регулярно используется при консервировании огурцов и помидоров, добавляется к мясу, супам, овощам. А уксус с эстрагоном долгое время производился исключительно на Кавказе и стоил очень больших денег. Но, пожалуй, наиболее распространены такие виды полыни как «полынь горькая» и «полынь обыкновенная». Они схожи и по своему внешнему виду, и по своим многочисленным полезным свойствам. Полынь – растение декоративное, способное украшать собой садовый участок на протяжении долгого времени. Низкорослые сорта будут прекрасно смотреться среди камней, на подпорных стенках. А вот полынь древовидная, высокорослая скроет не слишком удачные места. К тому же на ее фоне будут замечательно выглядеть другие цветы. Белая полынь или полынь серебристая прекрасно оттеняет их яркую окраску. Например, великолепно сочетание полыни и роз в саду. А вот там, где растет полынь горькая, могут расти только очень неприхотливые растения. Вернуться к содержанию Если же отвечать на вопрос, чем полезна полынь, то, в первую очередь, надо говорить о ее очень обширных лекарственных качествах. Богата по своему химическому составу полынь горькая – лечебные свойства ее объясняются именно этим. Кроме того, в ней есть дубильные вещества, сапонины, органические кислоты, каротин, эфирное масло, аскорбиновая кислота, кальций, калий, магний, цинк, кобальт, молибден, алюминий, никель, бром, бор, витамин С. Полезными свойствами обладают листья, верхушки, корни и семена полыни. Горечь полыни способствует стимуляции работы желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и отход мочи. Это может быть воспаление желчного пузыря, нарушение нормального оттока желчи, камни в желчном пузыре. А им, как известно, сопутствуют такие неприятные симптомы, как потеря аппетита, ослабление пищеварения, ощущение тяжести, метеоризм. Если нарушения в работе желчного пузыря несущественные, то поможет полынный чай. Потому что, во-первых, горечь полыни плохо сочетается с сахаром, а, во-вторых, это может снизить полезные свойства. Лечение полынью горькой эффективно и при заболеваниях желудка и пищеварительной системы. Так, сок полыни возбуждает аппетит, регулирует работу желудка, поджелудочной железы, нормализует кислотность, избавляет от вздутия живота, снимает воспаления в кишечнике. Примечательна полынь тем, что оказывает избирательное воздействие на организм. Так, полынь успокаивает во время нервозности, повышенной возбудимости, бессонницы. А вот при депрессии, слабости, утомлении- тонизирует. Полынь лечебные свойства проявляет как жаропонижающее, противосудорожное, противовоспалительное, болеутоляющее, желчегонное, ранозаживляющее средство. Лечение сухой полынью в этом случае рекомендуется потому, что порошок, в отличие от отваров и настоев, доходит до самых отдаленных отделов кишечника. Она нормализует давление, послабляет, оказывает снотворное действие. Очищение полынью организма, в этом случае, нужно проводить следующим образом: 100 гр. Использовать таким способом полынь от паразитов рекомендуется два раза в год. высушенной травы измельчается в порошок, принимается по чайной ложке, запивая водой. Хороший эффект при борьбе с паразитами дает и так называемая «русская тройчатка»: пижма полынь гвоздика. В этом случае, пижма и полынь уничтожают круглых и ленточных червей, грибки, вирусы, а гвоздика, в свою очередь, избавляет от личинок и яиц. Помогает также полынь против лямблий, герпеса, трихомонад, кандид, эхинококка. Для этих целей можно настоять две чайные ложки полыни в литре кипятка. Кстати, спринцевание рекомендуется делать периодически женщинам, даже если они не лечатся от паразитов. Ведь, помимо прочего, полынь помогает и при гинекологических заболеваниях и заболеваниях мочеполовых органов. Если говорить о дамах, то многих может заинтересовать, помогает ли полынь для похудения. Благодаря тому, что она улучшает обмен веществ, ее широко используют при лишнем весе. Для этого три раза в день, по одной столовой ложке, за 15 минут до еды принимается настойка полыни горькой. Правда, не из спирта, а из 2 чайных ложек травы и стакана кипятка. Еще один вопрос, часто возникающий у прекрасного пола, связан с тем, можно ли применять полынь при беременности. Раньше из нее как раз варили зелья, чтобы избавиться от нежеланного ребенка. Например, при импотенции хорошо поможет настой из чайной ложки семян этого растения и стакана кипятка. Он настаивается 10 минут и выпивается в течение дня маленькими глотками. Свойства полыни горькой позволяют ее использовать и наружно. Для этого нужно достаточно мелко нарезать корень растения, залить водой и дать настояться три часа. Из измельченной травы делают компрессы для лечения язв, ран, кожных воспалений, нарывов. После этого прокипятить в течение 10 минут, процедить и вылить в ванну. Такая ванна принимается ежедневно в течение двух недель по 15 минут перед сном. Для этого нужна либо сухая полынь в количестве половины столовой ложки, либо целая ложка свежей травы. Ее нужно залить стаканом кипятка и настоять полчаса в закрытой емкости. Принимается он за полчаса перед приемом пищи по одной столовой ложке трижды в день. А вот если к такому настою добавить чабрец, то он поможет при алкоголизме. Для его приготовления берутся те же пропорции воды и полыни, что и при настоях, но отвар нужно довести до кипения и потомить минут двадцать. Эффективны ингаляции с помощью полынного масла для лечения органов дыхания. А если это масло смешать с оливковым, то такой смесью можно заменить капли от насморка. Причем можно не покупать готовое эфирное масло, а приготовить самостоятельно целебное снадобье, в основе которого лежит полынь: трава складывается в бутылку, заливается оливковым, льняным или кукурузным маслом, закрывается и настаивается десять дней. Когда масло окрасится в перламутровый или темно-зеленый цвет, его нужно процедить и хранить в прохладном месте. Из нее изготавливаются различные лекарственные препараты: в аптеках продается настойка полыни на спирту. Такая настойка полыни применение находит при язве, гастрите, заболеваниях печени, почек, малокровии, анемии, мигрени, ожирении, метеоризме, гипертонии, отеках, бессоннице, неприятном запахе изо рта, изжоге, подагре, неврастении. Ее нужно периодически перемешивать, а по истечении срока процедить. Экстракт полыни принимают по 10-30 капель перед едой три раза в день. Мазь из полыни используется для заживления ран, язв, свищей, обморожений, ожогов. Применяется она три раза в день по 15 – 20 капель перед едой. Кроме полыни горькой полезными свойствами обладает также полынь обыкновенная – чернобыльник, как ее иначе называют. Настойка полыни может быть также приготовлена и в домашних условиях: 5 ст. Ее отвары и водные настои хорошо сужают сосуды, успокаивают, повышают аппетит, стимулируют пищеварение, обладают кровоостанавливающим, противосудорожным, жаропонижающим, противолихорадочным, общеукрепляющим действием. Полынь обыкновенная используется как успокаивающее средство при неврастении и обезболивающее — при кишечных коликах. Присутствует этот вид полыни в составе микстуры Здренко. Ей лечат папилломатоз мочевого пузыря, анацидные гастриты. Отвар корней применяют при белях, отеках, судорогах, эпилепсии, круглых глистах. Кроме того, экстракт из надземной части и корней полыни обыкновенной применяют при раке прямой кишки, желудка и матки. В первом случае, принимают три раза в день по полстакана настоя из столовой ложки полыни и полулитра кипятка. Во втором случае, пользуются отваром полыни обыкновенной. А если траву заменить на корни и сделать настой из них, то он поможет при скудных менструациях. При инсультах помогает сок полыни, смешанный с медом в пропорции . Атеросклероз лечат следующим рецептом: головку чеснока растереть в кашицу, измельчить 2-3 ложки листьев чернобыльника. Смешать с чесноком и залить бутылкой горячего сухого вина. Принимается такой напиток по 2-3 столовые ложки перед едой трижды в день. В случае, если ещё возникают вопросы о том, как принимать полынь, то будет лечение полынью сильной простуды и кашля. Для этого можно использовать настоянную в течение часа в стакане кипятка ложку полыни. Для полыни обыкновенной также допустимо и наружное применение. Можно перед сном и едой пить по одной столовой ложке следующего настоя: столовая ложка полыни обыкновенной на пол-литра водки. Кстати, перед вечеринкой лучше подстраховаться и выпить полстакана такого настоя. При кровоизлиянии в глазу поможет такой компресс: растолченная полынь упаковывается в хлопковую ткань, этот узелок ненадолго опускается в кипящую воду, когда немного остынет, его нужно приложить к глазу. Раны нужно промывать соком полыни, а на синяки накладывать компресс из равных долей сока полыни и меда. При жирных волосах можно мыть голову настоем полыни: стакан свежей нарезанной травы заливается 2,5 литрами кипятка и настоять полчаса. Замедлить старение кожи помогут следующие рецепты: Но, несмотря на такое огромное количество полезных свойств, далеко не так безобидна полынь – противопоказания к ее применению имеются значительные. Как уже говорилось, ее нельзя использовать беременным женщинам. Кроме того, опасна она и при кормлении грудью, при пониженной кислотности в организме, при заболеваниях кишечника и желудка в острых формах. Ну и конечно, нельзя ее применять тем, у кого аллергия на полынь. Даже если нет ни одного из приведенных ограничений, все равно нужно быть очень внимательным к тому, как пить полынь. Слишком большие дозы, затянувшееся лечение, то есть бесконтрольное употребление полыни может привести к судорогам, рвоте, обморокам, расстройствам нервной системы, галлюцинациям. Поэтому неважно, для чего именно используется полынь – лечение не стоит затягивать больше, чем на месяц. Вернуться к содержанию Есть и еще одно применение полыни, о котором не было сказано. Ее эфирное масло используют для изготовления такого алкогольного напитка, как абсент. Кстати, в переводе с французского языка слово «абсент» и обозначает «полынь». Напиток этот весьма и весьма крепкий – 70 градусов. Но опьянение абсентом отличается от опьянения обычным алкоголем. И если в небольших количествах абсент полезен, то при больших дозах он может вызвать нервные расстройства. Но зато по-прежнему продается, и любим многими, знаменитый «Рижский бальзам», в составе которого также есть полынь. Историю он имеет такую же давнюю, как и сама полынь.

Next

Коньяк армянский звезд польза и вред, калорийность

Рижский бальзам при гипертонии

Небольшие количества коньяка могут помочь при лечении гипертонии и. Рижский бальзам из. Ловля карася отличается своей непредсказуемостью и невероятным азартом, но при этом рыболов практически всегда остается с уловом. Именно этот водный обитатель из семейства карповых может обитать как в относительно маленьких водоемах (пойменных озерах), так и в крупных акваториях (больших озерах, искусственных ставках). Особое внимание необходимо уделить участкам водоема, где произрастают кувшинки, водяные лилии, кубышки, с глубиной 2 – 4 метра. Вблизи затопленных деревьев и камышей также активно обитают представители семейства карповых. Его можно встретить везде, даже там, где нет достаточной кормовой базы и низкий уровень кислорода. Клев карася улучшается до периода нереста, когда рыба набирается сил для предстоящего икромета, ее можно найти в местах богатых на живой корм. Охотятся на карася и с помощью спиннинга, и на поплавочную удочку, и на фидерную снасть. Чтобы рыбная ловля была успешной, мало подготовить хорошую снасть, необходимо знать когда, в какое время клев карповых наилучший. Клев карася в зависимости от сезона имеет свои особенности, а именно: В мае и июне у карася наступает нерест, что негативно влияет на стабильность клева. Рыба в течение 2 – 3 недель малоактивна, отказывается практически от всех предложенных приманок. А вот преднерестовый жор – это прекрасное время для результативной ловли, особенно вблизи берегов, где растет молодая водная растительность. Чем ниже опускается градус на улице, тем глубже скатывается рыба. Искать объект ужения рекомендуется у основного русла, вблизи зимовальных ям, а в качестве наживки использовать мотыль, прикорм при этом не должен быть слишком сытным.

Next

Рижский бальзам при гипертонии

Уникальность этих экзотических ягод подтверждена временем. В свое время такие известные врачи как Диоскорид, Авиценна и Гиппократ для лечения людей пользовались удивительными свойствами ягод санберри. Именно поэтому и сегодня информация об этих удивительных ягодах также актуальна, как и в старые добрые времена. Сорт этих ягод вывел в начале двадцатого столетия американский учёный селекционер последователь Дарвина Лютер Бербанк, который к тому же обладал весьма упорным характером. Родительской формой растения является африканский паслён и представитель европейского континента – паслён стелющейся. Полученный ягодный гибрид назвали санберри, что в переводе с английского означало «солнечная ягода». Новый вид унаследовал от паслёна из Африки плоды, имеющие размер примерно с крупную вишню, нетребовательность к выращиванию, а также довольно высокие урожайные качества. А вот отменные вкусовые качества в результате селекции были получены от европейского родича – стелющегося паслена. Ягодный куст вырастает довольно высокий, иногда его высота достигает 2 метра. У этого растения имеется толстый стебель, напоминающий собой четырёхгранник. Ягоды крупные блестящие, цветом похожи на нашу чернику, но зреют они кистями, примерно по 15 штук каждая. Преимуществом санберри перед другими ягодами является их беспрерывное цветение, а также созревание до самой осени. В ягодах санберри имеются витамины С и А, микро и макроэлементы, а также группа физиологически активных соединений, среди них дубильные вещества и антоцианы, комплекс биофлавоноидов и хлорофилл. Витамин С обладает многофункциональной защитой, которая заключается в укреплении иммунной системы и активном участии во всех ферментных процессах. Минералы являются существенными элементами организма человека, каждый из них выполняет ряд важных функций. К примеру: Благодаря наличию огромного количества полезных веществ ягоды санберри участвуют в оказании целебного воздействия на человеческий организм. Однако при этом надо учитывать один небольшой нюанс: ягоды должны быть обязательно созревшими, так как недозрелые ягодки ядовиты. При ряде заболеваний, таких как: гастрит, аденома простаты, невралгия, судороги, гипертония, стенокардия особенно эффективным считается сок из санберри. В связи с содержанием в ягодах этого растения довольно большого количества пектина они способны выводить из организма яды и токсины. Также в состав этих уникальных ягод входят антиоксиданты и поэтому они активно участвуют в борьбе со старением кожного покрова. Для максимального сохранения полезных свойств санберри собирать корни, листья и ягоды рекомендуется в период их созревания. Противопоказаний у этих интересных ягод практически не имеется, разве что частичное нарушение концентрации внимания (возникновение сонливости) и индивидуальная непереносимость, довольно редко встречаются аллергические реакции. Но одновременно с пользой санберри может нанести организму человека и непоправимый вред. Например, при ежедневном употреблении более 200 грамм свежих ягод могут быть проблемы с кишечником. Эти ягодки несовместимы с такими продуктами как молоко, каши и фрукты. В связи с тем, что ягоды обладают специфическим вкусом, их перед употреблением рекомендуется сначала обдать крутым кипятком. Ввиду того, что ягоды обладают довольно высокой калорийностью, они не могут быть использованы как диетический продукт. Санберри применяется как для еды, например для приготовления варенья, начинок в пироги, так в целебных и косметических целях в основном из-за своих противопростудных и антисептических свойствах. Кроме того они способны значительно уменьшить в крови уровень сахара, а при ангине настоем этих ягод полощут горло. Для этого сок из ягод разбавляется водой в пропорции 1:4. Используются части растения при гипертонии, экземе, псориазе и болях головы. Так при головных болях все части растения заливают тремя литрами воды, затем нагревают на небольшом огне до кипения и остужают. Этим составом надо мыть голову до тех пор, пока не пройдут головные боли. При экземе и псориазе применяется следующий рецепт. Берут 100 грамм сока, выжитого из листьев растения, смешивают его с двумя куриными белками, потом добавляют 2 столовые ложки спелых ягод. Этот состав в виде примочек наносят примерно на 20 минут на поражённые участки кожи. Принимать этот состав желательно на ночь по 2-3столовые ложки. Считается, что он выводит из организма шлаки, соли и мочевую кислоту, снижает и регулирует давление. В лечебных целях принимается по 5 ложек каждый день. Из санберри получается отличное вино и замечательное варенье. Для приготовления лечебного варенья используются неповреждённые ягоды в следующей пропорции: 1 кг ягод, 300 г сахарного песка и молотый имбирь. В кулинарии санберри используется и для приготовления овощной икры. Готовят такую икру как обычно с одним небольшим нюансом. Сначала обжаривают отдельно ягоды санберри, а затем уже все остальные овощи. Потом всё прокручивают в мясорубке, солят, добавляют соль, сахар, любимые специи и раскладывают в горячем виде по стерилизованным пол-литровым баночкам. Учитывая всё изложенное можно с уверенностью отметить, что такое растение как санберри сегодня завоевало огромную популярность во всём мире.

Next

Рижский бальзам при гипертонии

Рижский бальзам при гипертонии

Ратушная, Львиная, Слоновая. Аптеки Латвии от Средних веков до наших дней Зачастую люди пересказывают друг другу небылицы, не утруждая себя проверкой фактов. Действительно, если вы выпьете 50 грамм водки, сосуды расширятся, улучшится кровообращение, и вы быстро согреетесь. : Это правда, что алкоголь снижает тонус сосудов, и они расширяются. Так что вместо лечения гипертонии вы лишь нагрузите сердце лишней работой. Дорогой алкоголь не такой вредный : Алкоголь (этиловый спирт) в мутноватой жидкости, купленной у бабы Кати за полтинник, абсолютно ничем не отличается от алкоголя в бутылке коньяка за несколько тысяч долларов. Причем многие настолько прочно засели в нашем сознании, что мы воспринимаем их как безоговорочную истину, и нам в голову никогда не приходила мысль поставить эту информацию под сомнение. Это не ложь, а скорее полуправда, но крайне опасная. Но согреетесь вы только в том случае, если уже зашли в теплое помещение. Разве что в первом случае с алкоголем будет идти в комплекте целый букет других химикатов: дихлофос, димидрол, сивушные масла, метанол и так далее. Будете «колдырить» на морозе – ваши шансы замерзнуть резко возрастут. Если же мы сравним обычную фабричную водку, изготовленную без нарушения технологии и соответствующую государственным стандартам качества, то разница между дорогим и дешевым товаром будет лишь во вкусе и запахе. На самом деле пьющие богачи живут дольше бедных не из-за разницы в спиртных напитках. С расширением сосудов станет сильнее приток крови к коже, и организм начнет быстрее терять тепло. То есть вам будет казаться, что вы согрелись, но на самом деле вы будете замерзать еще быстрее. Просто богатые имеют доступ к более качественной медицине и продуктам питания. Нужно больше закусывать От бутылки водки с жареной свининой вы опьянеете точно не меньше, чем от бутылки водки натощак. Нельзя понижать градус Этот миф распространен лишь в некоторых странах, включая Россию. В Великую Отечественную наши солдаты, выпивавшие наркомовские 100 грамм, не чувствовали холода и замерзали, не предприняв попыток для своего спасения. Возможно, даже сильнее, так как нагрузка на желудок и кишечник помешает им переработать алкоголь, и его больше попадет в кровь. Но в этом кроется опасность: еще не опьянев, вы можете успеть выпить спиртного больше, чем ваш организм может усвоить. Скорее всего, вы будете себя чувствовать себя даже хуже, так как тяжелая жирная пища даст дополнительную нагрузку на печень. Но, например, в Англии считается нормальным пить пиво после крепкого спиртного, но ни в коем случае не наоборот. Поэтому во многих частях Красной армии от «ворошиловского пайка» отказывались, и водкой только промывали раны. Алкоголь помогает от высокого давления Мужчина приходит к врачу и говорит: — Доктор, скажите честно, если я выпью, у меня сосуды расширятся? Просто почему-то в наших странах сложились именно такие поверья, а не какие-то иные. В действительности между повышением градуса и понижением нет никакой разницы. Смешивать разные напитки одинаково вредно, независимо от очередности употребления и разницы в крепости. Если организм настроился на переработку одного напитка, не нужно «сбивать его с толку» иными примесями и химическими смесями. Так что, если вы хотите пережить похмелье с минимальной болью в голове, пейте что-то одно. Голова болит с похмелья от обезвоживания На самом деле человек во время употребления алкоголя теряет незначительное количество воды. Именно поэтому с похмелья у всех такие «заплывшие» лица. Если перед сном напиться воды, это лишь усилит отёки, и голова будет болеть еще сильнее. Вернуть нормальное распределение воды в организме можно пивом, зеленым чаем или кофе. Но только утром, а не во время гулянки и не перед сном. Алкоголики умирают от некачественного алкоголя Безусловно от мутной сивухи «от бабы Кати» у вас будет больше шансов отойти в мир иной, чем от фабричного напитка, купленного в специализированном магазине. Но статистика смертности показывает, что первостепенное значение имеет не качество алкоголя, а его количество. В середине 80-х в СССР, как известно, проводилась антиалкогольная кампания. Водка пропала с прилавков, количество потребляемого в стране алкоголя резко снизилось, но народ стал пить больше денатурата. В эти годы значительно не изменился ни уровень медицинского обслуживания, ни уровень благосостояния населения. И все же умирать стали на целый миллион человек в год меньше. Пить умеренно полезнее, чем не пить вообще Действительно, такая статистика есть, но вывод из нее сделан неверный. Дело в том, что люди довольно редко полностью отказываются от алкоголя из-за заботы о своем здоровье. Чаще всего это происходит потому, что они уже имеют серьезные заболевания. Красное вино полезно для сердца и сосудов Эта статистика в 1970-е получила называние «французский парадокс». Собственно, поэтому и смертность среди абсолютно непьющих выше. Но те, кто на нее ссылается, забывают упомянуть более современные данные. Недавно во Франции потребление вина стало стремительно падать, но смертность от сердечно-сосудистых заболеваний не выросла. Пьянство – национальная черта русских Этот миф был растиражирован российскими СМИ в начале 2000-х. Да и вообще медики уже давно говорили, что «французский парадокс» объясняется высоким уровнем профилактики сердечно-сосудистых заболеваний во Франции (и медицины в целом), а также модой на здоровый образ жизни и полезными для организма кулинарными традициями. Действительно существует набор генов «ADH1B*48His», который как-то по-особому обустраивает реакцию мозга на алкоголь. Но свойственен он китайцам и японцам, а никак не монголам. Среди русских такой ген на самом деле обнаружен лишь у 10%, как и у других европейских народов. К тому же не доказано, что этот набор генов склоняет людей к пьянству. Среди русских мужчин обладатели этого гена по статистике выпивают на 20% меньше алкоголя. Пьянство также не является особенностями русской культуры. Абсолютно у всех европейских народностей происходило резкое увеличение потребления алкоголя после перехода к индустриальному обществу. Причина в том, что в результате индустриализации растет благосостояние простого народа и какое-то время (довольно длинное, нужно отметить) люди как бы «отмечают». Разница лишь в том, что переход к индустриальному обществу в большинстве стран Европы завершился к XVIII веку, а у нас – только при Сталине. До середины XX века в СССР был один из самых низких уровней потребления алкоголя. В 1950 году во Франции выпивали 21 литр (в пересчете на чистый спирт на душу населения), в Англии – 6 литров, в США – 5 литров, а в СССР – менее 2 литров. Только после полного завершения индустриализации и с началом роста благосостояния советских людей, начало расти потребление алкоголя, и к 80-м оно достигло 14 литров. Так что европейцы уже просто «пробухались», а мы еще нет. И если кто-то говорит «кто не пьет, тот не русский», можно лишь покрутить пальцем у виска.

Next

Рижский бальзам при гипертонии

Рижский бальзам при гипертонии

Особую подгруппу горьких крепких настоек составляют Рижский черный бальзам, Русский бальзам, Москва и прочие. Они отличаются повышенной крепостью. НАСТОЙКА ПУСТЫРНИКА отличное успокаивающее средство при нервных заболеваниях и при гипертонии. Принимать ее следует по . Перед тем как пить бальзам, следует ознакомиться с правилами его применения. Ведь этот напиток является разновидностью лекарства. С греческого слово Balsamon так и переводится - лечебное средство. В противном случае вместо целебного эффекта можно получить строго противоположный. Что представляет собой это снадобье и какие правила следует соблюдать, чтобы получить от него максимальную пользу? Так называется крепкая настойка, для приготовления которой используется целый ряд ингридиентов растительного происхождения с ярко выраженными лечебными свойствами. За этим простым с виду определением стоит довольно сложная технология, которая нарабатывалась десятилетиями, а в некоторых случаях и столетиями. Ее ключевые особенности хранятся каждым производителем в строжайшем секрете. В результате всех манипуляций образуется напиток с крепостью в 40-45° и характерным темно-коричневым или черным цветом. Крепость некоторых импортных бальзамов (за границей их называют иначе - биттерами) может достигать 65°. Состав несколько раз пропускают через фильтры, после чего разливают в бутылки. Используется тара из затемненного стекла или керамики, так что распад под действием ультрафиолета полезным веществам не грозит. Еще одна краткосрочная выдержка - и бальзам поступает в продажу. Сегодня на просторах бывшего СССР выпускают около 60-ти различных бальзамов. Это не так уж мало, если учесть, что в советскую эпоху их было всего 13. Помимо известных с тех времен "Уссурийского", "Черного Рижского" и "Енисея", любители бальзамов принимают составы "Башкортостан", "Вятка", "Беларусский", "Горно-Алтайский", "Машук" и др. Последний стал призером конкурса "Качество XXI века" в 2001-м году (Москва). Вобрав в себя целительную силу десятков лекарственных растений, бальзам представляет собой настоящую кладезь биологически активных веществ. К ним относятся разнообразные дубильные вещества, гликозиды, алкалоиды, муравьиная, аскорбиновая, олеиновая, стеариновая и многие другие органические кислоты. Содержится целый ряд ценнейших микроэлементов - калий, натрий, хром, магний, кальций, железо, медь и др. Восполняя дефицит этих компонентов, данное средство возвращает организму бодрость и способствует укреплению иммунной системы. Бальзамы рекомендуют принимать при упадке сил, нарушениях в работе пищеварительной системы, в периоды интенсивных интеллектуальных или физических нагрузок и для восстановления после операций. Любое биологически активное вещество обеспечивает желаемый эффект только при оптимальной дозировке. Перед приемом внутрь крайне важно внимательно прочитать инструкцию с указанием, как правильно пить данное средство. В периоды массовых заболеваний гриппом и простудой для профилактики рекомендуется добавлять по 1-2 ч. в горячие напитки: чай (можно с лимоном), кофе, цикорий, или какао. Тем, кто все-таки заболел, такая добавка поможет лучше откашляться и пропотеть. Помимо тонизирующего и общеукрепляющего эффекта, каждый бальзам обладает особыми свойствами, обусловленными присутствием в его составе тех или иных лекарственных трав. А имеющиеся в нем антисептики и вяжущие способствуют выздоровлению органов пищеварения. "Целевой аудиторией" бальзама Биттнера являются лица, страдающие гастритами и язвами органов желудочно-кишечного тракта. Хорошо помогает он и при стрессах, снижая возбудимость. Максимальная суточная доза - 30 г, недельная - около 150 г. Результатом передозировки может стать отравление, и далеко не всегда эффективный метод лечения удается подобрать с первого раза. Лицам, страдающим аллергией, перед приемом снадобья следует тщательно изучить его состав на предмет наличия аллергенов. А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Кормящим матерям, беременным женщинам, детям и тем, кто страдает печеночной или почечной недостаточностью, от употребления бальзама следует воздержаться.

Next

Полынь полезные свойства и противопоказания

Рижский бальзам при гипертонии

Отношение к полыни в древности было неоднозначным. Полынь считали одновременно растением. Карельский бальзам представляет собой настой почти 30-ти видов различных трав, ягод. Добавьте к смеси кусочек лимона и дайте ей настояться. В его составе присутствует минеральная вода и 45% спирта. Перед подачей к столу добавьте всю эту смесь в бокал шампанского (200 мл). То есть данный напиток относится к алкогольным, употребляемым в лечебных и тонизирующих целях. В составе карельского бальзама такие лекарственные растения, как березовая чага, лист брусники, шиповник, можжевельник, цветы липы, трава зверобоя, донника, шалфея, подорожника. Но чтобы бальзам подействовал оздоровительно на организм, его нужно пить правильно. Новогодний стол украсьте вот таким коктейлем на основе карельского бальзама. Усиливает аромат напитка хвоя еловая, морсы-экстракты из различных карельских ягод, мед, ароматическое бальзамное перуанское масло и масло лимона. Так как любой бальзам и карельский в частности содержит в себе до 45% оборотов спирта, не употребляйте более чем 150 мл в сутки. Добавляйте одну чайную ложку бальзама в свеже сваренный кофе, в горячий чай. По цвету бальзам коричневый с красноватым оттенком. Таким образом, бальзам окажет положительное влияние на ваш иммунитет, поднимет настроение, повысит тонус. По вкусу горький, аромат его сложный и очень своеобразный. Принимайте бальзам, если вы простыли, появился кашель, гриппозное состояние. На прилавках любой аптеки представлены разнообразные виды бальзамов. Для стимулирующего эффекта употребляйте бальзам при стрессе, переутомлении, всеобщей слабости организма, при иммунодефиците. Бальзам – это концентрированная вытяжка из лечебного растительного сырья или продуктов пчеловодства. Добавляйте бальзам в домашние коктейли, чтобы усилить их эффект, ароматизировать напитки. Он обладает биологически активным действием и помогает в лечении различных заболеваний, а также способствует быстрому восстановлению организма после перенесенных тяжелых заболеваний. Добавление бальзама в количестве 1-2 чайных ложек в десерты (кремы, торты, мороженое, муссы) положительно сказывается на их вкусе. Необходимо помнить, что сырье растительного происхождения обладает, прежде всего, лечебным действием и подходит далеко не всем. Сделайте освежающий и поднимающий тонус напиток с карельским бальзамом по следующему рецепту: в 100 мл вишневого сока добавьте 25 мл бальзама. Поэтому прежде чем купить бальзам и начать его прием, получите консультацию и рекомендацию доктора. Растительные компоненты бальзамов, в зависимости от состава, обладают успокаивающим или возбуждающим действием на центральную нервную систему, повышают тонус и общую сопротивляемость организма к простудным и вирусным инфекциям, так как стимулируют иммунную систему. Принимать любой бальзам следует строго в рекомендованных дозах, указанных на упаковке, если иного не прописал доктор. Так как любой бальзам содержит концентрированную дозу лечебных или укрепляющих веществ из растений, то превышать рекомендованные дозы строго противопоказано. Без консультации специалиста бальзам нельзя принимать детям, пожилым и ослабленным людям. Особенно следует быть осторожным тем, кто имеет аллергические реакции на продукты или лекарства. Концентрированный состав бальзамов может вызывать тяжелую аллергию, которую трудно будет сбить лекарственными препаратами. У некоторых людей бывает индивидуальная непереносимость компонентов бальзама. Поэтому независимо от того, имеется непереносимость того или иного сырья или нет, начинать прием бальзама нужно с маленькой дозы. Только убедившись, что аллергические или другие негативные реакции отсутствуют, можно переходить к дозам указанным на упаковке. Людям с пониженным давлением и с установленной гипотонией прием стимулирующего бальзама очень даже поможет стабилизировать давление и улучшить самочувствие. Любой бальзам содержит только природные компоненты, поэтому его прием должен быть длительным и регулярным, так как натуральные компоненты имеют лечебный и оздоровительный эффект только при длительном курсовом приеме. Они содержат витамины А и С, медь, дубильные вещества и обладают мочегонным, дезинфицирующим и антибактериальным действием. Их применяют при цистите, пиелонефрите, камнях в почках, подагре, ревматизме, сахарном диабете, панкреатите и других заболеваниях. Заготовьте листья весной (с апреля по середину мая) или осенью. Данный рецепт поможет справиться с гриппом и простудой. В этот период они содержат максимальное количество полезных веществ. Положите их на бумагу и храните в деревянной таре (можно ящике). При лейкозах прописывают брусничный отвар из 20 г листьев и 200 мл воды. Сушите их в хорошо проветриваемом теплом помещении, куда не проникают прямые солнечные лучи. Поместите листья в маленькую кастрюлю и залейте водой. Кипятите в течение 5 минут, процедите, остудите и принимайте по половине стакана 3 раза в день. Детям при простуде, гриппе и заболеваниях почек заварите столовую ложку листьев 1 стаканом кипятка. Кипятите на медленном огне 10-15 минут, процедите и остудите. Малышам до 7 лет рекомендуется давать по 1 десертной ложке отвара 3 раза в день до еды, детям старше 7 лет – по 1 столовой ложке 4 раза в день. Чай из брусничных листьев употребляют в качестве мочегонного и укрепляющего средства. Чтобы приготовить 5-6 порций возьмите 3 столовые ложки сухих листьев, залейте их литром кипятка и настаивайте 5-10 минут.

Next

Бальзам с тысячью. god

Рижский бальзам при гипертонии

Когда начинает болеть грудь при беременности о чем это свидетельствует и что предпринять? «Какое существо на Земле обладает самым большим мозгом по отношению к весу тела? Наш брат по разуму и сосед по Земле — грецкий орех! Какое существо в процессе эволюции построило самую крепкую семью, не убивает себе подобных, не кусается, не дерётся и не портит экологию? Я убеждён, что, разбивая молотком или раскалывая щипцами твёрдый череп нашего несчастного брата по разуму, вы не раз поражались совершенству его внутреннего строения…» — взывал смешной персонаж добрых и фантастических рассказов великого Мастера слова — Кира Булычёва (Игоря Всеволодовича Можейко). Орех грецкий, или волошский, начинает плодоносить между 5 и 9 годами, а с 10 лет он уже дает заметные урожаи. После 35 лет и до глубокой старости, которая наступает в 200−300 (! ) лет, «пан Грецкий» даёт действительно большие урожаи — иногда одно мощное дерево может подарить людям до 400 кг орехов! Распространён грецкий орех достаточно широко в Европе и Азии — особенно в южной части Балканского полуострова, в Иране и Афганистане, Корее и Японии, Средней Азии, Китае, на Гималаях… Культивируется и далеко за пределами своего естественного ареала, например, в Северной Америке — особенно в штате Орегон и Калифорнии, где урожаи превосходят среднеевропейские показатели. В семенах грецкого ореха содержится до 74% высыхающего жирного масла, до 20% белка, до 7% углеводов, а также аскорбиновая кислота, рутин и тиамин. Наружная оболочка незрелых плодов содержит много дубильных веществ (25%), а также от 1 до 3% аскорбиновой кислоты и каротин, благодаря чему незрелые плоды (в фазе образования студенистого ядра) могут использоваться и для приготовления особого диетического варенья, обладающего уникальным вкусом, и для дубления кожи. Кроме того, древесина грецкого ореха даёт очень красивый рисунок — «птичий глаз», из неё изготовляют ценные шкатулки, дорогую мебель. …Целебные свойства этого растения были известны в древности. Относительно недавно, каких-нибудь 300−400 лет назад, листья грецкого ореха использовали военные врачи в качестве эффективного ранозаживляющего средства. В результате клинических испытаний было выяснено, что водный экстракт из околоплодников и листьев грецкого ореха оказывает выраженный терапевтический эффект при целом ряде форм туберкулёза гортани, кожи, туберкулёзном лимфадените. Ореховое масло широко используется врачами отоларингологами при воспалениях среднего уха, также для лечения конъюнктивита, способствует заживлению различных поражений кожи, язв. В народной медицине листья грецкого ореха применяли для лечения зубной боли, ревматизма, подагры, в случаях чрезмерной лактации у кормящих матерей, а также при цинге, поносе, катаре кишечника, гинекологических заболеваниях, при стоматите и ангине, заболеваниях сердца, почек и мочевого пузыря, для лечения ран, язв и фурункулов. В народе листья считались проверенным ранозаживляющим и противовоспалительным средством. Листья и околоплодники грецкого ореха применялись в качестве антигельминтного средства (против круглых глистов), при язвенных и геморроидальных кровотечениях, при кровоточивости дёсен, атеросклерозе, сахарном диабете, в качестве общеукрепляющего при кожных заболеваниях и нарушениях обмена веществ, проявляющихся в экссудативном диатезе, рахите и воспалении лимфатических узлов. Настоем листьев или околоплодников женщины красили волосы в тёмный цвет. Необходимо помнить (если возникает желание «повторить тернистый путь народной медицины»), что передозировка чревата отравлением, листья токсичны даже для насекомых — их, кстати, применяют в качестве несинтетического инсектицида. Они обладают и фитонцидными свойствами, причём воздействуют даже на окружающую растительность: известно, что под кроной деревьев грецкого ореха плохо растут овощи, плодовые кустарники, бобовые и другие растения. Зато семена грецкого ореха безвредны (разве что существует опасность увлечься и переесть — но обжорство вредно во всех без исключения случаях, при поедании любых «даров природы») и, более того, очень полезны. Их высокая калорийность (1 кг семян «вырабатывает» 8500 калорий! Ядрышки грецкого ореха едят свежими (сырыми), как лакомство, и сушёными, их используют в кондитерском производстве. Масло, добываемое путём холодного прессования, имеет светло-жёлтый цвет и пищевую ценность (масло же, получаемое при горячем прессовании, пригодно лишь для технических целей — для изготовления качественных красок, что применяются в живописи, лаков). Из оболочки незрелых плодов (помимо варенья) и листьев готовят витаминные концентраты. Смешать в приблизительно равных пропорциях мёд, измельчённые семена грецкого ореха (без перегородок и твёрдых осколков), запаренные накануне изюм (без косточек) и курагу, которую предварительно следует мелко порезать; запаривая в кипятке ингредиенты, можно включить в состав толокно или геркулес, овсяные хлопья. Следует съедать в день по 2−3 чайные ложки питательной смеси после основного приёма пищи, на десерт. При желании можно разбавлять разовую порцию горячим кипятком. Хранить заготовленный впрок ценный и питательный продукт лучше в холодильнике. Итак, проявив солидарность с великим писателем, людоведом и человекознавом с тонким вкусом и чувством юмора, мы с Вами, уважаемый читатель, отойдя от монитора любимого компьютера (что-то мне подсказывает) нечаянно направляем наши стопы на кухню, чтобы полакомиться грецкими орехами. А вот с мёдом или без, это моя интуиция никак не комментирует!

Next

Рижский бальзам при гипертонии

Рижский бальзам при гипертонии

Используются части растения при гипертонии, экземе. Рижский бальзам польза и вред. Чайный лист собирают с одноименных кустарников, произрастающих на обширных плантациях в теплых и влажных климатических зонах. Более поздней легендой является предание о проповеднике буддизма Бодхидхарма, который во время медитации случайно уснул. tea) – безалкогольный напиток, получаемый путем заваривания или варки специально обработанных чайных листьев. Наиболее благоприятными являются погодные условия тропиков и субтропиков территорий Китая, Африки и Индии. Проснувшись, он настолько был зол на себя, что в порыве отрезал свои веки. Изначально чай использовали только как лекарственное средство, однако во времена правления династии Тан в Китае, чай стал популярным напитком ежедневного употребления. По китайскому преданию чайный напиток был создан одним из божеств, создавших все искусства и ремесла, Шэнь-Нуном, которому в котелок с лечебными травами случайно попали несколько листьев чайного куста. На месте упавших век на следующий день вырос чайный куст, попробовав его листья Бодхидхарма почувствовал бодрость и прилив сил. Впервые его во Францию завезли голландские торговцы. Большим любителем чая стал Людовик 14, которому сообщили, что восточные мужчины пьют напиток для лечения подагры. Из Франции напиток распространился во все страны Европы. Его особенно полюбили в Германии, Великобритании и странах Скандинавского полуострова. В десятку современных стран с наибольшим объемом потребления чая входят: Англия, Ирландия, Новая Зеландия, Австралия, Канада, Япония, Россия, США, Индия, Турция. Сбор и сортировка чайных листьев производится исключительно ручным способом. Больше всего ценится верхние два листа побега и прилегающие к ним нераспустившиеся почки. Из такого сырья получают элитные и дорогие сорта чая. Зрелые же листья используют для дешевых сортов чая. Механизация сборки чая экономически не выгодна, т.к. при сборе комбайном в сырье попадает большое количество мусора в виде засохших листьев, палочек и грубых побегов. После сборки производство чая имеет несколько основных этапов: В зависимости от сорта чая и времени процесса ферментации, существуют и правила заваривания напитка. При этом сорта черного чая заливают крутым кипятком, а зеленые, белые и желтые сорта – кипяченой водой остывшей до 60-85°С. Для приготовления одной порции чая используют 0,5-2,5 ч. Процесс приготовления чая имеет свои основные этапы, придерживаясь которых можно получить поистине большое удовольствие и от процесса приготовления, и от самого напитка: На основе этих нехитрых этапов во многих странах образовались свои традиции употребления чая. В Китае принято чай пить горячим, небольшими глоточками, без сахара и каких-либо добавок. Процесс совместного употребления напитка является актом проявления уважения, сплочения или извинения. Подают чая всегда люди младшего возраста или статуса старшим. В Японии также как и в Китае не принято чем-либо изменять вкус чая, и пьют его маленькими глотками горячим или холодным. Традиционным является употребление зеленого чая, который принято пить до, после и вовремя еды. В горах Тибета кочевники и монахи готовят кирпичный зеленый чай, который смешивают со сливочным маслом и солью. Напиток очень калорийный и призван восстанавливать силы после длительных передвижений в горах. Только перед самым уходом гость должен опустошить свою чашу, тем самым проявляя уважение и благодарность. Прием долгожданных и желанных гостей всегда сопровождается чаем. Узбекская традиция чаепития диаметрально противоположна тибетской. Здесь принято желанным гостям наливать как можно меньше чая, дабы предоставить возможность чаще обратиться к хозяину за добавкой и выразить свое уважение гостеприимному дому. В свою очередь хозяину приятно и не в тягость подлить в пиалу еще чая. Незваным гостям сразу наливают полную чашу чая и больше не подливают. Английская традиция употребления чая имеет большое сходство с японской. В Англии принято пить чай с молоком минимум три раза в день: во время завтрака, ланча () и обеда (). Однако высокая степень урбанизации и темпа жизни страны привела к значительному упрощению чайных традиций. Традиционно в России чай заваривали после еды кипяченой водой из самовара, а заварной чайник стоял сверху и постоянно подогревался, стимулируя процесс экстракции чая. Часто можно было встретить процесс двойной заварки чая. При этом крутой чай заваривали в небольшом заварничке, затем небольшими порциями разливали по чашкам и разбавляли горячей водой. Это давало возможность каждому индивидуально регулировать крепость напитка. Также было принято чай переливать в блюдце и пить с сахаром вприкуску. Однако такие прекрасные традиции практически исчезли. Их еще можно встретить в отдаленных районах страны и деревнях. В основном сейчас употребляют пакетированный чай, а воду кипятят в обычных газовых или электрических чайниках. Чай содержит более 300 веществ и соединений, которые можно разделить на группы: витамины (РР), минералы (калий, фтор, фосфор, железо), органические кислоты, эфирные масла, дубильные вещества, аминокислоты, алкалоиды и биологические пигменты. В зависимости от сорта чая и процесса заваривания, содержание тех или иных веществ колеблется. Чай влияет на все жизненные системы организма человека, его употребляют в лечебных и профилактических целях. Со стороны ЖКТ крепко заваренный чай оказывает благоприятное воздействие на тонус желудка и кишечника, способствует процессу пищеварения, убивает бактерии и гнилостные микроорганизмы, тем самым помогая в лечении дизентерии, поноса, брюшного тифа. Также вещества находящиеся в чае, связывают и выводят из кишечника токсины. Кофеин и танин, входящие с состав чая, положительно воздействуют на сердце и сосудистую систему. При этом нормализуется артериальное давление, разрежается кровь, рассасываются тромбы и холестериновые бляшки, проходят сосудистые спазмы. Также систематический прием чая придает сосудам эластичность и крепость. Эти свойства чая дают возможность ученым создавать на его основе препараты, направленные на ликвидацию последствий внутренних кровотечений. Теобромин в сочетании с кофеином стимулирует работу мочевыделительной системы, предотвращая образование камней и песка в почках и мочевом пузыре. Также чай стимулирует обмен веществ, улучшает общее состояние организма, выводит свободные радикалы, помогает в лечении заболеваний связанных с нарушением обмена веществ: подагра, ожирение, золотуха, солевые отложения. Кроме прямого назначения чай используется для лечения кожных язв, промывания воспаленных глаз и ожогов. Измельченный в порошок лист чайного куста используется в фармакологии для изготовления болеутоляющих и успокаивающих препаратов. На нервную систему чай оказывает стимулирующее и тонизирующее действие, снимая сонливость, головную боль и усталость, увеличивая физическую и умственную работоспособность. Чай в кулинарии используют в качестве основы для приготовления коктейлей и прочих напитков: яичный чай, грог, глинтвейн, чайный кисель. Чайный порошок применяют как специю в приготовлении блюд в сочетании с чесноком. Также из чая производят натуральные красители (желтый, коричневый и зеленый), которые используют для производства кондитерских изделий (драже, карамель, мармелад). Масло чайного куста по своим физико-химическим свойствам очень близко к оливковому маслу и применяется в косметической, мыловаренной и пищевой промышленности, а также в качестве смазки для высокоточного оборудования. Чай, кроме большого количества положительных свойств, имеет в отдельных случаях и ряд противопоказаний. Так во время беременности употребление зеленого чая более 3-х чашек в день может угнетать усвоение фолиевой кислоты, необходимой для нормального развития мозга и нервной системы ребенка. Чрезмерное увлечение черным чаем, содержащего много кофеина, может привести к гипертонусу матки и, как следствие, преждевременным родам. он повышает уровень кислоты, провоцируя обострение заболевания и препятствуя заживлению язв. Также этот вид чая, из-за большого содержания полифенолов, оказывает дополнительную нагрузку на печень. Несмотря на большое содержание в чае минеральных солей, он провоцирует вымывание из костной ткани кальция и магния, вызывая снижение плотности костей, обострение заболеваний суставов и подагры. При чрезмерном употреблении чая в организме образуется большое количество трудновыводимой мочевины, которая может провоцировать развития подагры, артрита и ревматизма. Это ядовитое вещество образуется при расщеплении пурина.

Next