85 visitors think this article is helpful. 85 votes in total.

Продукты повышающие давление при гипертонии ⋆ Лечение Сердца

Соленые грибы при гипертонии

Соленые огурцы и помидоры, соленые гриб. Что нельзя есть при гипертонии. Меню при. Многие ли из нас действительно знают о важности натрия (Na)? Какую роль играет этот макроэлемент для поддержания нашего здоровья? Поваренная соль на 40 процентов состоит из натрия, который, в отличие от других минералов, имеет ярко выраженный приятный вкус. Организму Na необходим как вещество, регулирующее водный баланс и кровяное давление. Кроме того, помогает обеспечить нормальное функционирование мышц и нервов, отвечает за сокращение мускул, передачу нервных импульсов, поддерживает p H-баланс и количество жидкости. Но чрезмерное употребление натрия может привести к гипертонии (что создает дополнительные риски для сердца и почек) и даже послужить причиной рака желудка. Ежедневно здоровый взрослый человек нуждается примерно в 1500 мг натрия. Однако есть категории людей, чей организм требует немного повысить общепринятую суточную норму вещества. Например, спортсмены и люди, занимающиеся тяжелой физической работой. Они с потом регулярно теряют большие запасы натрия. Он участвует в ферментативных процессах и сокращении мышц, играет роль осмотического регулятора и «контролера» водного баланса. Нехватка этого макроэлемента ведет к серьезным нарушениям в организме. Топ полезных свойств: Наиболее распространенный пищевой источник натрия – поваренная соль. Среди других Na-поставщиков – переработанное мясо, консервы, овощи, рыба и морепродукты. К списку продуктов, насыщенных натрием также относятся: Фаст-фуд. Относительно недорогие блюда быстрого приготовления из фаст-фудов – любимая еда занятых людей. Но стоит учитывать, что большинство предлагаемых в меню блюд содержат достаточно высокое количество натрия. Использование приправ, соусов и других дополнительных ингредиентов, способны превратить обычный гарнир в блюдо с чрезвычайно высоким содержанием натрия. Например, сэндвич с рыбой из фаст-фуда – это примерно 882 миллиграмма Na, бутерброд с сыром и ветчиной – более 1500 мг, соленое блюдо из курицы – более 2000 мг, а в булочке с яблоками скрывается почти полграмма этого макроэлемента. В нем хлеб «потянет» на 400 мг натрия, пару ломтиков индейки – 650 мг, кусок сыра – 310 мг, 1 лист салата – 2 мг, 1 чайная ложка горчицы – 120 мг. Больше всего этого вещества содержится в кетчупе, горчице, соевом соусе, заправках для салатов. Например, только 1 столовая ложка соевого соуса – это почти половина суточной нормы натрия (1029 мг).

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

Фото • Немного грибов кормящей маме съесть можно, только не экспериментируйте с грибами неизвестного происхождения. • Покупайте грибы, выращенные на фермах, не собирайте их сами. • Соленые и маринованные грибы при грудном вскармливании есть не стоит. Грибы уже давно стали невероятно популярным продуктом, на сбор которого в осеннюю пору отправляется огромное количество грибников. Но, грибы важно не только уметь собрать, но и засолить. Что может быть лучше соленых грибочков на столе студеной зимой. Именно о том, как засолить грибы на зиму, применяя рецепты, проверенные временем, и хотелось бы несколько подробнее поговорить. В народе существует огромное количество рецептов по засолке грибов на зиму. Знать их все вовсе необязательно, так как большая часть хозяек пользуется всего двумя. Это «холодным» и «горячим» способами засолки грибов. Важно помнить, что в качестве груза строго возбраняется использовать металлические предметы, кирпичи, камни, которые по своей структуре легко распадаются на части. В течение двух-трех дней, под воздействием соли, грибы пустят рассол, излишек которого необходимо слить и добавить свежую порцию грибов. Засолить грибы на зиму нужно до полного оседания продукта и максимально возможного заполнения тары. Засоленные грибы на зиму таким образом хранят в темном прохладном месте и один раз в две недели меняют ткань и тщательно промывают груз и крышку. Далее повторяется та же процедура, что и при холодном способе как засолить грибы на зиму. Для любителей пряного посола грибов в зиму, есть следующий рецепт. Состав необходимых продуктов, чтобы засолить грибы пряным посолом: — грибы — десять килограммов, — соль — пятьсот граммов, — лавровый листочек — 20 граммов, — душистый перец — около восьми граммов. Чтобы засолить грибы на зиму пряным посолом, необходимо их очистить и обрезать ножки. Далее очищенные грибы помещаются в емкость с подсоленной водой и варятся не менее пятнадцать минут с начала закипания. После этого откидывают на дуршлаг и промываются холодной водой. Обсушенные грибы выкладываются в емкость шляпками вверх, пересыпаются солью и перекладываются пряностями. Все закрывается чистым полотном и фиксируется кружком и грузом. При желании засоленные грибы на зиму можно закатать в стерильные баночки. Соленые грибы, пожалуй, по своей значимости на праздничном столе могут посоперничать с красной и черной икрой. Их также используют при приготовлении различных начинок, гарниров и супов. В отличие от икры, это блюдо можно приготовить самостоятельно, но для этого придется потрудиться: собрать, переработать и засолить грибы. Соленые грибы, пожалуй, по своей значимости на праздничном столе могут посоперничать с красной и черной икрой. Их также используют при приготовлении различных начинок, гарниров и супов. В отличие от икры, это блюдо можно приготовить самостоятельно, но для этого придется потрудиться: собрать, переработать и засолить грибы. Однако желательно для этого отбирать молодые и крепкие экземпляры, чтобы в процессе приготовления шляпки не раскисли и не потеряли свой специфический хруст. Прежде чем солить грибы, их необходимо подготовить: помыть и почистить, отсортировать, вымочить. Чтобы хорошо помыть и очистить грибы, рекомендуется, возвратившись из леса, сразу их замочить в большом объеме воды, если их много, например в ванной. У них следует удалить все повреждения и червивые участки. При чистке надо уделить особое внимание центральным углублениям шляпок, а у пластинчатых грибов еще и обратной стороне шляпок, где пластинки. У маслят, а также сыроежек надо снять кожицу шляпок. В особо тщательной чистке нуждаются грузди и остальные виды их семейства. Сортировка обусловлена тем, что время просолки у различных видов разное, а самое главное – у них отличаются процессы обработки (продолжительность вымачивания и варки). Однако многие рецепты основаны на совместном консервировании разных видов – так получаются самые вкусные и ароматные заготовки на зиму. Когда используются такие рецепты, следует сначала различные виды обработать отдельно, а потом уже солить их в одной емкости. Грибы, относящиеся к этому типу, называют млечниками. Время вымачивания зависит от степени горечи (едкости) сока. Продолжительность этой процедуры в сутках: Воду следует менять каждые сутки не реже 2–3 раз. При вымачивании, особенно длительном, грибы могут начать закисать. Чтобы этого не произошло, в воду надо добавлять лимонную кислоту и нейодированную соль – на 1 л по 2 г и 10 г соответственно. После вымачивания грибы промывают и, если надо, еще раз чистят. Первый называют условно «сухим», второй – «холодным», а третий – «горячим». Независимо от рецепта, солить грибы следует только в деревянных бочках, эмалированной посуде или стеклянных банках. Емкость предварительно подготавливают: вычищают; моют; ошпаривают кипятком, а стеклянную стерилизуют. При использовании рецептов сухого или холодного способов солят в открытой емкости. Уложенные грибы прикрывают чистой марлей или тканью, затем кладут перевернутую эмалированную крышку, деревянный плоский круг либо что-то подобное, а сверху – гнет (груз). В качестве гнета может выступать чистый прокипяченный природный камень (обычно гранит), обернутый марлей, либо банка с водой. Нельзя использовать металлический, известняковый и подобные грузы. В 3-литровую банку сверху можно установить маленькую стеклянную емкость с водой или положить полиэтиленовый пакет, наполненный водой. Когда грибы засолятся, емкость закрывают и перемещают в холодное место. Чтобы готовый продукт хранился дольше, делают консервирование: перекладывают грибы в подготовленные банки, заливают их свежим рассолом, а затем стерилизуют (30 минут – 0,5 л, литровые – 40 минут). После этого делают закатку и убирают емкости на хранение. Независимо от рецептов засолки и консервирования, для хранения грибов идеально подойдет проветриваемое помещение, где температура воздуха от 0 до 4 °C. Также подойдет холодильник или не сырой прохладный подвал либо погреб. Если Вы продолжаете «сбивать» давление таблетками, через время оно возвращается вновь. Гипертония — главный виновник инсультов и гипертонических кризов. Узнайте, что советует известный кардиолог Лео Бокерия. Заготовка грибов на зиму этим способом наименее трудоемкая и самая удобная. Он так назван по той причине, что перед засолкой грибы только аккуратно очищают от мусора, приставшего к ним (например, мягкой тряпочкой), но не моют и не вымачивают. Если возникает необходимость помыть грибы, то их после этого подсушивают. Солить сухим способом можно только рыжики и сыроежки. У последних обязательно следует снять кожицу шляпки, иначе они будут горчить. Все остальные виды необходимо предварительно вымачивать или варить. По рецептам сухой засолки грибы укладывают в емкость шляпками вниз рядами, пересыпая каждый слой крупной нейодированной солью, количество которой – 40 г на 1 кг сыроежек и рыжиков. Сыроежки и рыжики по происшествии 3–4 дней дадут сок, осядут, и можно будет доложить очередную партию. Докладывать можно, пока не закончатся свежие грибы или не заполнится емкость. Готовы они будут, спустя 7–10 дней, считая от момента последней закладки. Бывает, что сок выделяется в недостаточном количестве, и сыроежки с рыжиками не покрываются им. В таком случае следует положить более тяжелый гнет. Этот способ схож с сухой засолкой – его выполняют без термической обработки грибов. Однако «лесную добычу» не только моют, часть также вымачивают. К последним относятся виды, о которых упоминалось выше – млечники. Вымачивать их следует в соответствии с рекомендациями, приводимыми там же. На дно емкости сообразно вкусу и выбору (рецепту) выкладывают листья и корни хрена, лавровый лист, укроп, горошки душистого перца, чеснок, бутончики гвоздики, тмин, а также веточки и листья вишни, черной смородины, дуба и прочие специи. Чтобы не перебить природный вкус и аромат самих грибов, не рекомендуется закладывать чрезмерно много пряностей. Многие хозяйки вовсе не кладут какие-либо ароматические добавки, будучи уверенными, что это совершенно излишне, особенно в отношении рыжиков, груздей и валуев. Затем шляпками вниз рядами укладывают грибы, пересыпая их крупной нейодированной солью, количество которой – 40–50 г на 1 кг грибов. Потом емкость накрывают, как описано в особенностях засолки. Грибы под тяжестью гнета будут выделять сок, спустя 2–3 дня осядут. Если сока будет выделяться недостаточно, чтобы покрыть грибы, кладут более тяжелый гнет. Если это не поможет, следует долить соляной раствор, приготавливаемый в соотношении 20 г нейодированной соли на 1 л воды. Отсчет времени начинают с момента закладки последней партии. Грибы также укладывают рядами на зелень и специи, но солить их надо послойно, снова выкладывая между слоями травы и пряности. После этого в емкость заливают остывшую кипяченую воду, чтобы она была с последним слоем вровень, но не покрывала его, кладут ткань, опору под груз и гнет. В рецептах этого варианта холодной засолки проблем с недостаточным выделением сока уже не будет, а во всем прочем он идентичен способу без воды. Этот способ консервирования одинаково хорош для любых грибов: и трубчатых, и пластинчатых. Прежде чем их солить, выполняют предварительную стандартную подготовку: моют и чистят; у пластинчатых отрезают ножки; разрезают очень крупные шляпки. После этого грибы отваривают, что и послужило причиной названия способа горячим. Независимо от рецепта горячего способа, вымачивать никакие виды не надо – млечный сок будет выварен в процессе термообработки. Грибы отваривают в соленой воде, на 1 л которой должно приходиться 50 г крупной нейодированной соли. Время термической обработки от момента закипания раствора уже с грибами для различных видов в минутах: Некоторые хозяйки не варят, а выдерживают все виды 20 минут в кипятке, меняя его 3–4 раза после остывания, но перед этим вымачивают млечники, как это описано выше. Большинство «для верности» всегда отваривают все виды 40–45 минут. Готовность варящихся грибов определяют по следующим признакам: они должны осесть на дно емкости, а отвар – стать на вид прозрачным. Если грибы сварены правильно, они останутся упругими и крепкими. Готовые грибы извлекают из отвара, дают им остыть, а затем закладывают в подготовленную емкость. При этом их дополнительно пересыпают солью, количество которой берут в соответствии с используемым рецептом (как правило, 20–40 г на 1 кг грибов), и добавляют специи и пряности. Потом грибы заливают тем самым рассолом, в котором они отваривались, и кладут сверху чеснок и зонтики укропа. Чтобы рассол не контактировал с воздухом, рекомендуется налить растительное масло. После закатки или закрывания емкости другим способом готовому продукту дают остыть, а затем убирают в место для хранения. Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Это будет способствовать более длительному хранению. И Вы не понаслышке знаете, что такое: А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте Russian Хочу показать вам, как солить грибы на зиму в банках, простой рецепт подходит для засолки вешенок и шампиньонов. Очень удобно, когда в холодильнике или в погребе стоять заготовленные впрок грибочки. Их в любой момент открываешь и будто праздник в доме. Мой дом всегда открыт для друзей и как ни крути, а с друзьями веселее. Бывает, что зимой так завьюжит и заметет, что собаку из дому не выгонишь, а в магазин вообще неохота идти. Стоит наварить или запечь картошечку в духовочке, так все сбегаются на кухню раньше положенного срока и требуют кушать. Конечно хочется кушать, когда на столе стоят такие соленые грибочки! Любой вид грибов нужно отварить, прежде, чем засаливать. Вот так и зима не по чем, когда запасы и закрома полны! Кстати, посмотрите еще как мариновать белые грибы в банках на зиму .— 500 грамм грибов; — 250 грамм репчатого лука; — пара-тройка зубчиков чеснока; — 5-6 бутончиков засушенной гвоздики; — 50 грамм соли. Разделяю на разные части, чтобы было удобнее с ними работать. Затем грибы складываю в глубокую железную посудину и заливаю холодной водой. Также нужно поступать и с любым другим видом грибов.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы за время хранения приобретают голубоватый оттенок. Продукты при гипертонии; Для людей с гипертонией(повышенным давлением) очень важно помнить, что при таком заболевании противопоказаны жесткие диеты или голодание. Обычная диета при гипертонии может быть опасна, для коррекции веса достаточно просто ограничить употребление некоторых продуктов питания или же заменить их на другие. К примеру, нужно: - свести к минимуму потребление соли (3-5 гр. в день); - употребление жидкости ограничьте 1-1,2 л. в день, причем с учетом первых блюд; - откажитесь от животных жиров, заменив их растительными; - полностью исключите из своего рациона простые углеводы (конфеты, сахар). Кроме того, введите для себя строгий запрет на употребление следующих продуктов и напитков: - субпродукты, например печень, мозги; - копчености, соленья, а также острые и пряные блюда; - жирное мясо и рыбу; - сыры твердых сортов и цельные молочные продукты; - торты с масляными кремами, сдобную выпечку; - алкоголь; - крепкий чай и черный кофе. При диагнозе гипертония список разрешенных продуктов состоит из следующих пунктов: - нежирное мясо или рыба, приготовленные на пару или отварные; - гречневая, пшенная или овсяная каши; - супы на мясном бульоне (максимум 2 раза в неделю); - овощные, фруктовые или молочные супы; - большое количество овощей и фруктов (сырых или отварных); - нежирный сыр и творог, а также молочные продукты с нулевой жирностью; - черный хлеб (максимум 200 гр. в день); - небольшое количество бобовых и картофеля; - продукты, в которых содержится большое количество калия и магния (абрикосы, курага и яблоки). После перенесенного гипертонического криза необходима специальная программа питания, называемая диетой №10. Она направлена на нормализацию кровообращения, улучшение обмена веществ, а также восстановление функций сердечнососудистой системы, почек и печени. Слабый чай, можно с молоком, кофейные напитки (тоже с молоком), соки из фруктов, овощей и ягод, отвар шиповника. Данная диета основывается на следующих принципах: - снижение энергоценности, происходящее за счет жиров и частично углеводов; - ограничение употребления жидкости и соли; - ограничение продуктов, которые обременяют желудочно-кишечный тракт, вызывая вздутие; - употребление продуктов, обеспечивающих организм повышенным содержанием магния, калия, а также липотропных веществ (различные молочные продукты, фрукты и овощи). Хлеб из муки 1-го или 2-го сортов, обязательно вчерашний, или немного подсушенный. Салаты из сырых овощей, а также баклажанная и овощная икра, винегрет. Рыба нежирных сортов (треска, судак, щука, сазан, карп или навага), приготовленная на пару, отварная или немного обжаренная. Нежирная телятина, говядина, кролик, мясо индейки или курицы, а также блюда, приготовленные из отварного мяса или котлетной массы, диетическая и докторская колбасы. Из списка пряностей разрешены лавровый лист, петрушка, укроп, корица, ванилин и лимонная кислота. Свежие ягоды и плоды; компоты, кисели из сухофруктов или свежих фруктов. - свежий хлеб, сдобная выпечка; - оладьи и блины; - жирные, острые и соленые блюда; - колбасы и копчености; - мясные и рыбные консервы; - супы на мясном бульоне и грибных отварах; - соленья, маринады, а также квашеные овощи; - щавель, шпинат, редька, редис, чеснок и грибы; - бобовые; - сваренные вкрутую яйца; - жирные и соленые сыры; - жиры животного происхождения; - жирная и соленая рыба; - жирное мясо, гусь, утка; - почки, печень и мозги; - перец, горчица и хрен; - пирожные и торты, шоколад; - черный кофе и газированные напитки. (55-60 % - животного происхождения), жиров - 70 гр. Овощные салаты с добавлением морепродуктов, отварного мяса, рыбы, рыбное заливное. Вегетарианские супы с добавлением различных круп, овощей, картофеля, а также молочные, фруктовые супы. Овощи, приготовленные на пару, запеченные, отварные или сырые: картофель, кабачки, цветная капуста, свекла, морковь, тыква, помидоры, огурцы, салат, зеленый горошек, укроп, петрушка и зеленый лук. Различные блюда из круп, приготовленные на молоке или воде (каши, котлеты, пудинги, клецки и т.д.), а также отварные макаронные изделия. Яйца, сваренные всмятку, запеченные или паровые омлеты, белковый омлет. Также разрешено употребление желе, муссов, самбуки, молочных киселей и кремов. (25-30 % - растительные), а углеводов - 350-400 гр. Разрешено употребление борща, свекольника и окрошки. Также можно использовать яйца для приготовления различных блюд. Блюда, приготовленные из творога, различные кисломолочные продукты, а также сливки и сметана в ограниченных количествах.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

Можно ли есть грибы и при этом не поправляться? Грибы на полянке. В России грибы пользуются невероятной популярностью. Из них готовят множество вкуснейших блюд. Жареные, вареные, сушеные и маринованные грузди, сыроежки и опята с удовольствием едят в любое время года. Но мало кто. function(e){"use strict";if(Event Listener){e._mimic=!

Next

Рецепты блюд из картофеля, рецепты приготовления

Соленые грибы при гипертонии

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАРТОФЕЛЯ. Свойства и рецепты приготовление картофеля. Рецепты вкусных. Грипп и простуда – одни из немногих недугов, с которыми можно справиться самостоятельно. Конечно, только если «атаковать» вирусы сразу, а не пускать все на самотек. смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 2 часа, процедить. сбора залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять ночь в термосе, после чего процедить и принимать по 0,5 стакана настоя 3 раза в день после еды, добавляя мед по вкусу. Глубоко заблуждаются те, кто считают, что лучшее народное средство от простуды и гриппа – это водка с перцем: при лечении алкоголь противопоказан, так как снижает иммунитет. Имеются разные типы вирусов гриппа (А, В, С и др.). травы чабреца, корня валерианы (всё высушено и хорошо измельчено), тщательно перемешать. этой смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, как чай, и пить, добавляя мед по вкусу, ежедневно перед сном. сбора залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять 30 минут, процедить. побегов лимонника китайского и листьев крапивы (всё высушено и измельчено), хорошо перемешать. Принимать по 1 стакану этого настоя утром и вечером, добавляя мед по вкусу. Сбор для лечения простуды: взять по 3 части цветов боярышника, травы пустырника и травы душицы, 1 часть травы ромашки аптечной (всё в высушенном и измельченном виде), тщательно перемешать. Ниже предложена лучшая подборка домашних рецептов от гриппа и простуды, воспользовавшись которыми, вы очень быстро почувствуете облегчение. Начинается грипп, как правило, остро: поднимается высокая температура тела (до 39 — 40 °С), появляются озноб, общая разбитость, боли в мышцах спины, поясницы и конечностей, сильная головная боль, локализующаяся в надбровных дугах, боль в глазах, усиливающаяся при движении глазными яблоками, слезотечение, светобоязнь, заложенность носа, сухость и першение в горле, боли за грудиной, осипший голос и сухой кашель, язык обложен, иногда бывают носовые кровотечения и головокружения, нарушаются сон и аппетит. Хранить это народное средство для профилактики гриппа и простуды нужно в плотно закрытой посуде. взять 100 г плодов шиповника, по 50 г листьев крапивы, плодов рябины красной и плодов малины, 20 г травы череды (всё в высушенном и измельченном виде). Принимать по 50 мл настоя в теплом виде 4 — 6 раз в день после еды. Используя это эффективное народное средство от простуды и гриппа, необходимо соблюдать постельный режим. Грипп — это тяжелое острое респираторное заболевание, характеризующееся общей интоксикацией организма и поражением верхних дыхательных путей. При обнаружении у себя симптомов гриппа нужно немедленно вызвать на дом врача, который поставит точный диагноз и назначит лечение. с настойкой йода (10 капель на 1 л горячей воды), с соком чеснока или лука (1 ч. сока на 1 л горячей воды), с настоем ромашки аптечной или настоем листьев эвкалипта. 0,5 луковицы репчатого лука мелко нарезать, отварить в 1 стакане молока, укутать, настоять 4 часа, процедить и уварить настой до густоты сиропа. Больных гриппом изолируют в отдельную комнату и выделяют отдельную посуду. Лицам, ухаживающим за больным, нужно носить марлевую повязку из 4 слоев марли. После ингаляции сразу лечь в постель и хорошо укутаться. При отсутствии своевременного и правильного лечения грипп может давать осложнения: пневмония, тяжелые заболевания сердца, менингит, энцефалит и пр. В первые дни заболевания нужно придерживаться диеты: исключить жареные блюда, острые приправы и соусы, копчености, маринованные и соленые овощи. смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 1 час, процедить, добавить мед. Принимать по 0,5 стакана отвара 3 раза в день за 30 минут до еды. этой муки, залить 1 стаканом холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить на небольшом огне 1—2 минуты, потом укутать и настоять 20 минут. ОРВИ — это острые респираторные вирусные заболевания, похожие на грипп, но температура не поднимается до высоких значений, отсутствуют боли в мышцах, отмечается большая заложенность носа. Рацион питания больного должен содержать большое количество белков за счет включения в меню нежирного мяса, рыбы и птицы в отваренном или запеченном виде, кисломолочных продуктов и яиц. Принимать по 0,5 стакана настоя 3 — 4 раза в день в теплом виде. При лечении простуды и гриппа народными средствами эту кашицу нужно намазать на сложенную в несколько слоев ткань и положить на лоб в виде компресса. взять 1 стакан овса, промыть его, залить 1 л кипятка, поставить на огонь, варить до тех пор, пока объем не уменьшится наполовину, потом процедить, добавить 2 ст. Проросшее зерно (ростки не более 1—2 мм) высушить и перемолоть в муку. Принимать только свежеприготовленный кисель (заранее не готовить) по 0,5 стакана, добавляя 1 ч. Очень полезно давать каши, особенно овсяную и гречневую. сушеных цветов ромашки аптечной, хорошо перемешать. натереть на терке 2 сырые картофелины, добавить 1 ст. Необходимо увеличить количество витаминов (особенно витамина С) за счет включения в меню фруктов, ягод и овощей. лимонный, брусничный или клюквенный морс; некрепкий чай с лимоном, соки (апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый, яблочный и др.). смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 20 минут, процедить, добавить мед по вкусу. Если имеется сухой кашель, больному нужно давать горячее молоко с минеральной водой. травы фиалки трехцветной (всё высушено и хорошо измельчено), тщательно перемешать. Принимать по 1 стакану 3 — 4 раза в день, соблюдая постельный режим. В народном лечении гриппа и простуды чаще всего используются тимьян, иссоп, шалфей лекарственный, цветы черной бузины, душица, майоран, анис, коровяк, мать-и-мачеха, мальва и подорожник. Средства народной медицины от простуды и гриппа можно применять дополнительно к назначениям лечащего врача. Если в рецепте не указан срок курса лечения, то лечиться необходимо до выздоровления: : 1 ст. измельченных сушеных листьев малины залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 2 часа, процедить, добавить мед по вкусу, подогреть и в теплом виде выпить. Принимать этот настой вместо чая, соблюдая постельный режим. измельченных сушеных листьев ежевики залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 2 часа, процедить. Этим же настоем рекомендуется полоскать горло при ангинах. Принимать это народное средство от простуды и гриппа по 0,5 стакана чая 3 — 4 раза в день за 30 минут до еды. сухой горчицы, 4 измельченных и истолченных зубчика чеснока и 1 ч. Используя этот народный метод лечения простуды и гриппа, нужно растирать грудь и стопы ног полученной смесью несколько раз в день и хорошо укутываться. сушеных ягод малины и липового цвета, залить 0,5 л крутого кипятка, настоять 15 минут, процедить и пить в горячем виде по 1 стакану 4 — 5 раз в день вместо чая, добавляя мед по вкусу или малиновое варенье. с пряностями: взять 6 бутонов гвоздики, 5 плодов кардамона, по 0,5 ч. порошка корицы и имбиря, перемешать, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять под крышкой 10— 15 минут, хорошо укутав, процедить, после чего добавить 2 ст. взять сушеные траву пустырника и корни цикория (1:1), измельчить и хорошо перемешать. Принимать по 0,5 стакана настоя 4 раза в день за 30 минут до еды. Это средство помогает и для профилактики простуды после сильного переохлаждения. смеси залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять 30 минут, затем процедить. листьев мать-и-мачехи и подорожника, корня солодки, почек сосны и травы чабреца (всё в высушенном и измельченном виде), добавить 4 ст. сушеных и измельченных плодов шиповника, перемешать. Выпить в горячем виде перед сном и сразу лечь в постель. Принимать это народное лекарство от гриппа и простуды по 1 стакану вместо чая, добавляя мед по вкусу, 3 раза в день. взять 1 лавровый лист, добавить по щепотке гвоздики, корицы, черного и душистого перцев, розмарина и других специй, залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 20 минут, процедить, добавить 1 ст. смеси залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять 15 минут, процедить. корня валерианы, семян фенхеля, цветов ромашки аптечной и травы мяты перечной (всё высушено и хорошо измельчено), тщательно перемешать. Принимать по 0,5 стакана настоя 3 раза в день за 30 минут до еды. смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час в термосе, процедить. В горячем виде эту смесь выпить на ночь и сразу лечь в постель. нужно взять по 100 мл водки и яблочного уксуса, перемешать, намочить носки в этой смеси, отжать, надеть на ноги и походить по комнате до появления легкого озноба, затем лечь в постель и хорошо укутаться. плодов малины, цветов липы и черной бузины, травы череды, душицы и первоцвета весеннего, корня лопуха (всё в сушеном и измельченном виде), хорошо перемешать. Принимать это средство для лечения гриппа и простуды в домашних условиях по 1 стакану в горячем виде 3 — 4 раза в день за 30 минут до еды. Хорошо помогают также ингаляции с отваром цветов липы. смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 30 минут, процедить. плодов малины, листьев мать-и-мачехи, плодов аниса и коры ивы (всё высушено и хорошо измельчено), перемешать. Принимать по 0,5 стакана настоя 4 раза в день за 30 минут до еды. Процедуру повторять 2 раза в день по 10— 15 минут (последний раз — перед сном). Эту настойку при простуде можно добавлять в горячую ванну (по 1—2 ст. Данный народный способ лечения гриппа и простуды использовать перед сном, а затем лечь в постель и хорошо укутаться. сбора залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут в термосе, процедить. сушеных ягод малины и травы зверобоя, залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, 15 минут, процедить и выпить с малиновым вареньем или медом. полезно принимать по 15 — 20 капель настойки из эхинацеи, по 20 — 30 капель настойки левзеи, по 20 — 30 капель настойки лимонника китайского или настойки родиолы розовой (аптечных) на 1/3стакана воды, 2 — 3 раза в день за 15 — 20 минут до еды. Можно принимать по 30 — 40 капель экстракта элеутерококка (аптечного) утром натощак (не более 1 месяца). взять корки лимона или апельсина, залить кипятком, добавить 3 почки гвоздики и несколько капель масла или спиртовой настойки эвкалипта. корицы, куркумы, перца красного, гвоздики, шафрана и мускатного ореха, 1 ст. Принимать при простудных заболеваниях или для их профилактики после сильного переохлаждения по 1 ст. настойки на 1 стакан горячего чая, добавляя мед по вкусу, несколько раз в день, соблюдая постельный режим. измельченного стручкового острого перца, добавить 2 ч. Всё хорошо перемешать, залить 0,5 л водки, укупорить и настоять 10 дней в темном месте. (с высокой температурой тела) нужно взять 50 г кашицы из натертого на терке репчатого лука, добавить 1 ст. Всё перемешать и принимать такую смесь, запивая теплой водой, 3 раза в день после еды. Использовать для смазывания слизистой носа утром и вечером. Принимать по 0,5 стакана отвара 2 раза в день за 30 минут до еды. травы тысячелистника и чабреца, листьев крапивы и брусники, корня аира (всё в сушеном и измельченном виде), перемешать, залить 0,5 л кипятка, настоять ночь в термосе, утром процедить, добавить 1 ст. 1 стакан растительного масла, поставить на кипящую водяную баню на 30 минут, затем охладить, добавить мелко нарезанные 4 дольки чеснока и половину мелко нарезанной луковицы, настоять 2 часа, после чего процедить. сушеного и измельченного хвоща полевого, залить 1 стаканом кипящего молока, поставить на водяную баню, варить 20 минут, процедить. Принимать это средство от простуды и гриппа в домашних условиях по 2 ст. Повторять использование этого домашнего средства от простуды и гриппа 2 — 3 раза в день. и простуды взять небольшую дольку чеснока, разрезать пополам и вставить поочередно на 10 — 15 минут в каждую ноздрю. рекомендуется промыть нос смесью лукового сока с водой (1:1), затем закапать свежий сок свеклы или сок алоэ. Эту процедуру повторять 4 — 5 раз в день до выздоровления. сушеных ягод малины и цветов липы, залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 1 час, процедить и принимать по 0,5 стакана теплого настоя 3 — 4 раза в день, добавляя мед по вкусу, соблюдая постельный режим.

Next

Питание при гипертонии повышенном давлении , и степени

Соленые грибы при гипертонии

В чем заключается правильное питание при гипертонии, повышенном давлении что разрешено, а что следует исключить. Питание при разных степенях гипертонии. Дары леса выручали людей во время неурожаев и голода, служили источником белка и необходимых элементов. Маринованные грибы собственного изготовления можно есть только после 20-минутного отваривания. Многие без опаски едят магазинные грибные консервы. Конечно, такое бывает нечасто, но беременной женщине нужно помнить о безопасности. Не нужно слушать тех, кто утверждает, что он съедобный, вкусный и т. То же касается и тех грибов, которые бывают похожи с ядовитыми. Нежелательно беременным есть условно съедобные грибы, то есть те, чей яд разрушается при длительной варке. Даже самый хороший гриб в этом состоянии становится ядовитым. Даже если маму каким-то чудом спасут, ребенка она потеряет. При сборе грибов нужно обращать внимание на то, чтобы рядом не росла бледная поганка. Привязанность к ним сохранилась у русского народа по сей день. Но нельзя забывать о том, грибы – опасный продукт питания для тех, кто плохо в них разбирается. Этот вопрос часто звучит в кабинете врача, наблюдающего беременных женщин. Но причина этого кроется не в том, что грибы при беременности противопоказаны. Но врачи боятся давать добро, так как далеко не все люди хорошо разбираются в грибах. Если же будущая мама уверена в своих знаниях или в опыте своих родственников, то грибы есть можно. Поэтому промышленные маринованные грибки тоже нужно проваривать хотя бы минут 20. Нельзя собирать грибы, растущие в загрязненных местах: возле заводов, дорог, скотомогильников, свалок и т. Например, плохо знающий грибы человек, может спутать сыроежку с зеленым мухомором, более известным как бледная поганка, шампиньоны путают с мухомором вонючим или «толкачиком». К таким грибам относятся свинушки, моховики, млечники, валуи, рядовки, сморчки, некоторые грузди и другие. Ее споры могут попасть на хорошие грибы и вызвать отравление. Этот лесной красавец хорош еще и тем, что его трудно спутать с ядовитыми грибами. Если вдруг на пути попался неизвестный гриб, то лучше не рисковать и не трогать его. Будущим мамам разрешается есть лесные грибы, относящиеся к первой и второй категории, или грибы, купленные в магазине: шампиньоны, вешенки, замороженные белые или опята и т. Из лесных грибов беременным больше всего подходят боровики, маслята, настоящие грузди, рыжики, подосиновики, лисички, подберезовики. Впрочем, некоторые умудряются принять сатанинский гриб за боровик. Белый гриб на срезе именно белый, как сало, а сатанинский на месте среза синеет, затем краснеет. Сатанинский гриб условно съедобен, то есть, если его вымочить особым образом и сварить, то отравления не будет. Естественно, беременным женщинам ставить такие эксперименты не нужно. Похож боровик на несъедобный желчный гриб, тот на срезе желтый, да и на вкус ужасно горький. Отравиться им нельзя, но и есть невозможно из-за горечи. Этот гриб богат витаминами группы В, витамином С, фолиевой кислотой, калием, фосфором, магнием. По содержанию витамина Е боровик просто чемпион, другие грибы практически не имеют токоферола в своем составе. Шампиньон в меньшей степени содержит витаминов, но зато в нем больше калия, фосфора и йода. А вот лисичка богата витаминами А, С и бета-каротином, в то время как витаминов группы В в ней немного. Содержатся в этом красивом оранжевом грибе медь, калий и марганец. Грибы, особенно боровик, богаты витаминами группы В, в том числе и витамином В9 (фолиевая кислота). Эти витамины участвуют в формировании всех органов плода, отвечают за нормальное развитие центральной нервной системы ребенка. Укрепляют витамины группы В и нервную систему будущей мамы, борются с проявлениями токсикоза. Грибы содержат калий и магний, что позволяет укрепить сердечно-сосудистую систему, вывести лишнюю жидкость при отеках. Лесные грибы укрепляют иммунную систему беременной женщины, благодаря содержанию аскорбиновой кислоты. Кроме того, витамин С участвует в формировании соединительной ткани у плода. А еще аскорбинка поможет желудку переварить хитиновый покров гриба. Грибы хорошо помогают при запорах, ведь они богаты пищевыми волокнами. Конечно, животный и растительный белок усваиваются гораздо лучше. Но и грибы могут стать отличным источником протеинов, особенно если мама – вегетарианка. И, наконец, грибы содержат мало калорий, от 20 до 35 ккал в зависимости от вида. К примеру, энергетическая ценность подберезовика и подосиновика – 20 ккал, а у боровика – 35 килокалорий. Беременность сама по себе не является противопоказанием к употреблению грибов. Под запретом грибы и при некоторых заболеваниях кишечника, несварениях. Будущей маме нежелательно есть маринованные и соленые грибы, так как они содержат много соли, уксуса, а маринованные к тому же могут вызвать ботулизм. Более подробную информацию должен дать врач-гастроэнтеролог. Вот почему заготавливать их на зиму лучше путем сушки и заморозки. В сушеных боровиках количество витаминов и микроэлементов возрастает многократно. Домашняя заморозка сохраняет гораздо меньше полезных веществ. Принесенные из леса грибы обязательно нужно хотя бы немного проварить, а уж потом обжаривать на сковороде или тушить в горшочке с кашей или овощами. Норма употребления грибов при беременности – 250-350 грамм в вареном или жареном виде. Этого достаточно, чтобы получить необходимую дозу полезных веществ. В больших количествах грибы могут плохо перевариваться, поэтому очень увлекаться ими нет нужды. На Руси будущие мамы всегда ели грибы и рожали крепких здоровых деток. Нужно помнить о безопасности и тогда грибы при беременности не принесут ничего, кроме пользы.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

При жарке и варке грибов разрушается значительная часть полезных Многие ли из нас действительно знают о важности натрия (Na)? Какую роль играет этот макроэлемент для поддержания нашего здоровья? Поваренная соль на 40 процентов состоит из натрия, который, в отличие от других минералов, имеет ярко выраженный приятный вкус. Организму Na необходим как вещество, регулирующее водный баланс и кровяное давление. Кроме того, помогает обеспечить нормальное функционирование мышц и нервов, отвечает за сокращение мускул, передачу нервных импульсов, поддерживает p H-баланс и количество жидкости. Но чрезмерное употребление натрия может привести к гипертонии (что создает дополнительные риски для сердца и почек) и даже послужить причиной рака желудка. Ежедневно здоровый взрослый человек нуждается примерно в 1500 мг натрия. Однако есть категории людей, чей организм требует немного повысить общепринятую суточную норму вещества. Например, спортсмены и люди, занимающиеся тяжелой физической работой. Они с потом регулярно теряют большие запасы натрия. Он участвует в ферментативных процессах и сокращении мышц, играет роль осмотического регулятора и «контролера» водного баланса. Нехватка этого макроэлемента ведет к серьезным нарушениям в организме. Топ полезных свойств: Наиболее распространенный пищевой источник натрия – поваренная соль. Среди других Na-поставщиков – переработанное мясо, консервы, овощи, рыба и морепродукты. К списку продуктов, насыщенных натрием также относятся: Фаст-фуд. Относительно недорогие блюда быстрого приготовления из фаст-фудов – любимая еда занятых людей. Но стоит учитывать, что большинство предлагаемых в меню блюд содержат достаточно высокое количество натрия. Использование приправ, соусов и других дополнительных ингредиентов, способны превратить обычный гарнир в блюдо с чрезвычайно высоким содержанием натрия. Например, сэндвич с рыбой из фаст-фуда – это примерно 882 миллиграмма Na, бутерброд с сыром и ветчиной – более 1500 мг, соленое блюдо из курицы – более 2000 мг, а в булочке с яблоками скрывается почти полграмма этого макроэлемента. В нем хлеб «потянет» на 400 мг натрия, пару ломтиков индейки – 650 мг, кусок сыра – 310 мг, 1 лист салата – 2 мг, 1 чайная ложка горчицы – 120 мг. Больше всего этого вещества содержится в кетчупе, горчице, соевом соусе, заправках для салатов. Например, только 1 столовая ложка соевого соуса – это почти половина суточной нормы натрия (1029 мг). В столовой ложке кетчупа кроется 150 мг макроэлемента, а это почти 10 процентов от минимальной суточной нормы. В придачу к высокому содержанию жира и сахара некоторые хлебобулочные изделия содержат в себе и значительное количество натрия. Например, в обычном пончике есть больше 10 процентов от дневной нормы Na. В ломтике некоторых видов хлеба – от 120 до 210 мг минерала. Также высокое содержание натрия есть в разных видах печенья, в кексах, сдобных булках. Все консервы содержат в себе значительное количество соли, которая не дает продуктам быстро портиться. Высокая натрий-концентрация есть в маринованных овощах, консервированной фасоли, квашеной капусте. В стакане консервированной кукурузы, к примеру, содержится почти 400 мг Na. И это притом, что в свежем или замороженном овоще есть не более 10 мг вещества. В 1 сыром овоще среднего размера есть приблизительно 6 мг натрия, в 100 граммах консервированных помидоров без соли – 20 мг, а в обычной соленой томатной закрутке – 220 мг Na на 100 г продукта. Копчености – одна из наиболее насыщенных натрием категорий пищи.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

ОльгаАленушка уже подробно описала все лечебные диеты, но коротко повторю, что можно и что. Киста почки – это довольно распространенное явление. В большинстве случаев протекает бессимптомно и не приносит никакого вреда своему хозяину. Но иногда может сопровождаться развитием хронического болевого синдрома, артериальной гипертонии и хронической почечной недостаточности. Киста – это доброкачественное полое образование, окруженное соединительнотканной капсулой. Содержимое кист может быть самым разным – серозная жидкость, кровь, гной и пр. Размеры кистозных образований варьируют от миллиметров до 10 и более сантиметров. В зависимости от причин развития: Большинство заболеваний почек, которые сопровождаются образованием кист, являются врожденными и носят семейный характер. Именно такая патология характеризируется течением с различными симптомами и часто приводит к развитию почечной недостаточности. Приобретенные кисты развиваются на фоне заболеваний и патологических состояний на протяжении жизни. Такие кисты, как правило, одиночные и однокамерные, признаков своего присутствия не подают, о них человек узнает случайно при обследовании по другому поводу. Причины приобретенных кист: Клинические признаки появляются только при достижении кистой больших размеров, когда она начинает сжимать окружающие органы, нарушает отток мочи, когда большая часть ткани органа атрофируется под давлением кисты и начинает развиваться недостаточность почек. Основные симптомы кисты в почке: В большинстве случаев диета при кисте почки не нужна. Если кистозное образование не сопровождается нарушением функции органа и никак себя не проявляет, то питание должно быть обычным по принципам здорового и рационального. При заболеваниях почек врачи рекомендуют придерживаться диеты №7. Это специально разработанный диетический стол, который предназначен для снижения нагрузки на почки, уменьшения артериальной гипертонии и отеков, улучшения процессов выведения из организма азотистых веществ и других токсических продуктов обмена, которые задерживаются в крови при нарушении функции почек. Выбирать необходимое меню надо, выходя из симптомов и нарушений, которые сопровождают кисту почки. Диета №7 предназначена для больных с кистой, которая не сопровождается выраженными нарушениями функции органа. Она создает благоприятные условия для выздоровления при наличии воспалительного процесса (бессимптомные кисты часто осложняются пиелонефритом), повышает эффективность лечения, имеет противоаллергическое действие, улучшает процесс оттока мочи. Общие принципы: Необходимо исключить из своего меню обычный и черный хлеб, продукты, которые имеют соленый вкус, рыбные, мясные и грибные бульоны, минеральную воду, алкогольные напитки, шоколад, кофе, какао, консервы, соленые сыры, жирные сорта мяса, колбасные изделия, бобовые, грибы, консервированные и маринованные овощи. Данный диетический стол является лишь началом для перехода на постоянное диетическое питание при кисте почки, которое поможет вам оставаться здоровыми и уберечь все функции органа. Такой вариант диетического стола подойдет пациентам с кистой почки, которая сопровождается выраженной почечной недостаточностью. Это малобелковое меню, целью которого является максимальное щажение функций почек, повышение выведения азотистых шлаков и других токсических продуктов белкового обмена из организма, снижение признаков уремии и достижение нормализации давления. Общие принципы: Назначается при кисте почки, которая сопровождается хронической почечной недостаточностью и азотемией после диеты 7а. Цель ее та же, что и предыдущей, но количество белка немного увеличивают. Общие принципы: Назначается пациентам с кистой почки, которая протекает на фоне нефротического синдрома (потеря значительного количества белка с мочой). Цель назначения диетического стола – восполнить потери белка, снизить повышение холестерина в крови, которым сопровождается нефротический синдром, ликвидировать отеки и уменьшить выделение белка почками. Общие принципы: Если у вас обнаружили кисту почки, то первое, что необходимо сделать – это определить, влияет ли образование на функцию органа. Если нет, то периодически посещайте врача для наблюдения за кистой, а если да, то первое, что вы можете сделать – это организовать себе диетическое питание, что является неотъемлемой частью лечебной программы.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

ХРАНЕНИЕ ЗАГОТОВЛЕННЫХ ГРИБОВ. Хранение соленых, маринованных и квашенных негерметично закрытых грибов. Хранить соленые грибы следует в прохладном, хорошо проветриваемом помещении или холодильнике при оптимальной температуре ° С, но не ниже и не выше ° С. Нужно. Необходимый фактор правильного питания при запорах – четкое соблюдение питьевого режима, ведь жидкость (в любом виде) активизирует функции кишечника. Основные принципы правильного питания при запорах – это нормализация рациона и соблюдение специальной диеты. Именно от режима и рациона питания во многом зависит правильная работа кишечника и его способность к регулярному опорожнению. Поэтому диетотерапия должна стать обязательной составляющей лечения. Во многих случаях правильного питания при запорах кишечника достаточно для того, чтобы нормализовать стул. Как питаться при запорах, чтобы избавиться от проблемы? Питание при запорах должно быть полноценным и разнообразным. Ежедневная норма потребления базовых питательных веществ должна составлять 400-450 г углеводов, 60-100 г белков и 40-80 г жиров. Кроме того, нужно следить, чтобы в рационе присутствовали минеральные вещества, витамины, макро- и микроэлементы. В рационе человека, страдающего этим недугом, должно быть много растительной клетчатки (балластных веществ, которые стимулируют пищеварение в целом и кишечную перистальтику в частности). Растительная клетчатка вызывает быстрое чувство насыщения, надолго подавляет аппетит и при этом содержит мало калорий. Растительные волокна увеличивают массу кишечного содержимого и разжижают ее, тем самым ускоряя выход каловых масс из кишечника. Однако изучая вопрос о том, как правильно питаться при запорах , стоит обратить внимание на то, что богатые растительными волокнами продукты могут провоцировать метеоризм (вздутие живота), а у пожилых людей и недержание кала. Поэтому увеличивать долю клетчатки в рационе нужно постепенно, сначала в небольших количествах. Рекомендуя, какую пищу есть при запорах, врачи всегда советуют учитывать индивидуальную реакцию организма на те или иные продукты: при повышенной склонности организма к газообразованию лучше отдавать предпочтение картофелю, свежим овощам и фруктам, сводя к минимуму потребление гороха, фасоли, капусты и выпечки из муки грубого помола. Что нельзя есть при запорах, сопровождающихся болями в животе и диспепсическими расстройствами? Эти продукты могут также стать самостоятельной причиной расстройств пищеварения, поэтому нужно сначала проверить реакцию организма на них: съесть небольшое количество овсяной каши либо распаренных в кипятке отрубей и оценить, как реагирует ваша пищеварительная система. В сутки следует съедать примерно 25-30 г клетчатки. Чтобы получить такое количество растительных волокон, нужно съедать примерно по 200 г овощей и фруктов, а также 10-15 г распаренных отрубей. Корректировать свою суточную дозу растительных волокон, содержащихся в продуктах питания, при запорах лучше самостоятельно, исходя из собственного самочувствия и реакции организма на введение клетчатки в рацион. Питание во время запора обязательно должно содержать следующие продукты: Клетчатка наравне с крахмалом относится к группе сложных нерафинированных углеводов. Помимо них существуют еще и простые рафинированные углеводы — фруктоза, сахароза, глюкоза, лактоза (молочный сахар). Что можно есть при запорах из хлебобулочных изделий? От свежего белого хлеба и сладкой выпечки лучше отказаться, так как она провоцирует брожение в кишечнике, замедляет опорожнение и может стать причиной развития гнилостных процессов при застое кишечного содержимого. Они содержатся в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах, яйцах. Соя, фасоль и орехи содержат растительные белки, но они считаются неполноценными из-за неполного содержания незаменимых аминокислот. Только их недостаточно для поддержания нормального метаболизма и сохранения всех функций организма в оптимальном режиме. Поэтому вегетарианство при запорах противопоказано. Единственное исключение — соевый белок, который содержит полный набор из 22 незаменимых аминокислот. В субпродуктах, мясных консервах, колбасах и жирных сортах мяса содержание белка невысокое — около 25%. Зато в них много насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина в крови и вызывают ожирение. Также нужно обязательно есть жирную морскую рыбу, в которой помимо белка есть фосфор, соли натрия и калия, полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для правильного обмена веществ и здоровья сердечно-сосудистой системы. А что лучше есть при запорах из молочных продуктов? От цельного молока лучше отказаться, поскольку при заболеваниях кишечника оно не только не приносит пользы, но и провоцирует застойные явления с процессами брожения. При приготовлении еды от запоров, всегда обращайте внимание на кулинарную обработку белковых продуктов: жарку следует исключить, готовить лучше путем запекания, тушения, отваривания (в том числе и на пару). Что касается жиров, то отказаться от них совсем нельзя, поскольку они являются важной составляющей полноценного пищевого рациона человека. Но и превышать рекомендуемую суточную норму потребления также не следует. Выбирая, что есть при запорах, отдавайте предпочтение растительным жирам: растительным маслам, орехам, содержащим много жиров, семечкам. Из животных жиров рекомендованы только те, что содержатся в морской рыбе. Потребление других животных продуктов, содержащих насыщенные жиры, — яиц, печени, жирного мяса, цельного молока и сливочного масла — нужно свести к минимуму. Существует ряд продуктов от каких запор может возникнуть даже у абсолютно здоровых людей. От них следует отказаться совсем или же существенно ограничить их присутствие в своем рационе. Ниже перечислены продукты, какие нельзя есть при запорах ни в коем случае: Первые блюда следует готовить на нежирном мясном или рыбном бульоне. Оптимально готовить их на овощных бульонах, в конце варки добавляя отдельно сваренное нарезанное нежирное мясо. Мясные блюда готовятся из нежирного мяса путем запекания, тушения или варки.

Next

Какие продукты понижают давление?

Соленые грибы при гипертонии

Опасность повышенного кровяного давления в том, что человек склонен его игнорировать, но. Поэтому «Доктор Питер» решил дать несколько советов грибникам и хозяйкам, которые помогут сохранить полезные свойства лесных даров и правильно их заготовить впрок. Однако грибы – продукт капризный, а в некоторых случаях может быть и опасным. Единого мнения о том, насколько грибы полезны, нет. В них много белка, практически нет жира, поэтому любители грибов могут не опасаться повышенного уровня холестерина в крови, атеросклероза и сосудистых бляшек. Витамина А в рыжиках, белых и лисичках не меньше, чем в моркови. Витамина В1 в рыжиках, лисичках, белых и шампиньонах содержится столько же, сколько в злаках и говяжьей печени. Есть в грибах цинк, сера, калий, медь и другие микроэлементы. Но все полезные вещества, которые содержатся в грибах, разрушаются при тепловой обработке. Поэтому грибы следует воспринимать, как своего рода лакомство, украшающее стол и лучше не переусердствовать с их употреблением.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

При мойке в воде такой солености рыжики. Соленые грибы хранят в прохладном помещении при. Однако же из предложенной формулировки вытекает еще несколько достаточно серьезных проблем: почему повышенному давлению уделяется отдельное внимание; какое давление считать повышенным, да и вообще что-такое давление. И лишь получив хотя бы краткие ответы на все эти вопросы можно делать какие-то выводы. Всемирная организация здравоохранения крайне обеспокоена ситуацией с гипертонией в мире. По данным медицинской статистики, гипертонией на сегодняшний день страдают не менее 60 % населения планеты (около 10 % молодых людей и около 50 % людей в возрасте после сорока лет). Большинство людей, которые страдают гипертонией, годами не получают не только надлежащего, но хоть какого-нибудь лечения. Из-за гипертонии и ее осложнений каждый год умирают многие тысячи людей во всем мире, включая развитые страны, но лекарственные средства и аппараты для контроля давления остаются достаточно дорогими, а для жителей многих стран — и недоступными. К тому же, знания населения по поводу гипертонии и ее опасности для жизни остаются недостаточными, хотя именно повышенное кровяное давление наряду с распространением диабета и ожирения — огромная угроза для человечества. Врачи называют гипертонию «тихим убийцей» и просят людей не забывать о важности профилактики гипертонии, о важности своевременного выявления и лечения этого заболевания. ВОЗ крайне обеспокоена, что уже более чем полтора миллиарда людей на планете больны гипертонией, еще больше тревожит то, что около 45% людей не знают о своем диагнозе. Не стоит придерживаться правила не есть за несколько часов до сна — в случае с гипотонией поесть бы надо часа за полтора до отбоя. Конечно, поздний ужин должен быть очень легким: нежирная рыбка и салат, или смузи, или зерновой хлебец с нежирным кефиром, но такой ужин обязателен. Диеты и разгрузочные дни категорически не для гипотоников, любимая женская фраза о «не ем после шести» — отличный способ приблизить приступ гипотонии. Итак, частое, но необильное питание, много теплого и горячего питья и никаких диет. Выбирая питье при гипотонии, следует помнить, что надо отказаться от пакетированных соков, от любых газированных напитков и от какао, которое может снижать давление еще больше, если пить его часто. По поводу кофе можно сделать одну ремарку: даже самый лучший кофе повышает давление не более чем у трети гипотоников. Но можно сделать и один общий вывод: нормальное давление, пусть даже и не эталонное, достигается здоровым образом жизни, что, помимо прочего, включает и правильное питание: много фруктов и овощей, рыба, нежирное мясо, здоровые жиры, отказ от фастфуда, алкоголя и курения. Я постоянно удивляюсь - почему ни один врач-терапевт или кардиолог - не говорит о том - что гипертоникам - для уменьшения АД - НУЖНО ЧИСТИТЬ КРОВЕНОСНЫЕ СОСУДЫ ОТ ПЛОХОГО ХОЛЕСТЕРИНА - а не пить таблетки от высокого АД! Самым лучшим способом чистки сосудов - это ЕЖЕДНЕВНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ТАКИХ ПРОДУКТОВ КАК - МЕД ЧЕСНОК ЛИМОН ГРЕЦКИЙ ОРЕХ ЯБЛОКИ КУРАГА ИЗЮМ И ЧЕРНОСЛИВ и еще десятки способов народной медицины! Каждому человеку следует научится, самостоятельно контролировать какие продукты ему можно, а которые нельзя. У меня может резко понизится давление, поэтому я с собой в сумочке ношу кусочек черного шоколада.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

Что можно и что нельзя есть при гипертонии. соленые. чеснок, репчатый лук, грибы. В России грибы пользуются невероятной популярностью. Но мало кто задумывается об энергетических свойствах этих даров осеннего леса. Диетологи утверждают, что калорийность грибов достаточно велика. Калорийность белых грибов существенно превышает этот показатель в любых из его собратьев и достигает 34 единиц. Жареные, вареные, сушеные и маринованные грузди, сыроежки и опята с удовольствием едят в любое время года. Их энергетическая ценность составляет 19 килокалорий, а в подосиновиках, подберезовиках и сморчках она доходит до 20. Оказывается, лесные грибы отличаются друг от друга не только внешним видом и содержанием полезных веществ, но и количеством калорий. Что касается шампиньонов, то на них не нужно охотиться в лесу. Круглый год они поджидают покупателей на прилавках супермаркетов. Энергетическая ценность шампиньонов составляет порядка 27 килокалорий на 100 грамм. Несмотря на свою доступность и относительную дешевизну, эти грибы могут успешно соперничать с белыми по своему химическому составу и пищевой ценности. Свойства шампиньонов достойны того, чтобы остановиться на них подробнее. Они не богаты углеводами и растительными маслами, зато количество белков в них достигает 4,5%. В связи с этим употребление шампиньонов дает длительное ощущение сытости. Поэтому диетологи разрешают включать их в рацион людям, страдающим от избыточной массы тела. Сушке можно подвергать любые грибы, кроме шампиньонов. В результате чего масса резко уменьшается, а калорийность грибов возрастает. Энергетическая ценность высушенных белых достигает 286 ккал на 100 грамм, а у подосиновиков она возрастает до 300. Но, несмотря на это, не стоит отказываться от удовольствия полакомиться этими дарами леса, ведь сушеные грибы придают блюдам невероятный аромат и улучшают их вкусовые качества. Нужно лишь немного ограничить количество их суточного потребления. Огромной популярностью пользуются грибы маринованные. В процессе приготовления они заливаются специальными рассолами, содержащими уксус, соль, сахар и различные специи, которые не могут существенно повлиять на общую калорийность грибов. Среднее ее значение составляет порядка 30 килокалорий на 100 грамм продукта. И хотя маринованные грибы традиционно являются украшением любого стола, употребление их стоит ограничить людям, имеющим проблемы с пищеварением, а также склонным к возникновению отеков и повышению кровяного давления. В отличие от маринованных, калорийность жареных грибов достаточно высока. Ароматные жюльены, картошка и мясо, запеченные с лисичками и подберезовиками, невероятно любимы россиянами. Но жиры в 5-6 раз повышают калорийность жареных грибов. А у шампиньонов может возрастать до 180 килокалорий.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

Гипертония, известная также как высокое кровяное давление, повышает риск развития инфаркта, инсульта и почечной недостаточности. Естественно, что в ряду полезных при гипертонии продуктов оказались зерновые продукты. Пассеруйте лук с грибами с добавлением растительного масла. Для комфортной жизни главное – соблюдать основные правила терапии, важным фактором которой станет питание. Как сохранить рацион здоровым, полноценным, не ущемлять себя в любимой еде, как питаться при гипертонии, читайте ниже. Гипертония, или, по-другому, артериальная гипертензия – часто встречающееся заболевание сердечно-сосудистой системы. Установлено, что им страдают около 30% взрослого населения планеты, и 50-60% пожилых людей. Чтобы облегчить течение гипертонии, врачи прописывают специальную диету, известную как диета номер 10. Питание при повышенном давлении нужно строго регулировать. Многие блюда при кризе и хроническом течении могут ухудшить здоровье или даже быть опасными для больного. В основном диета при артериальной гипертензии нацелена на снижение количества соли, холестерина, увеличение доли растительности, полезных жиров, витаминов. Ниже указано, от каких конкретно блюд стоит отказаться с диагнозом гипертония, а что стоит добавить в меню. Большую часть пищи, запрещенной в системах здорового питания при гипертонии нельзя есть. Вам не придется становится вегетарианцем, или есть только сырые овощи, но о многих калорийных блюдах нужно забыть. Не расстраивайтесь, ведь большинство из них вы едите только по привычке, а любые изменения, питания в том числе, положительно влияют на вашу жизнь. Диета для гипертоников лояльна, соблюдать ее легко и приятно. Снижение потребления жирной животной пищи подарит вам ощущение легкости, бодрости, новых сил. При гипертонии можно есть следующее: Основные критерии питания при высоком давлении у мужчин это сытность, калорийность и витамины. При правильном подходе, диета при гипертонии может быть питательной, а еще – вкусной. Полезны мужчинам морепродукты, красная рыба, чеснок, сельдерей, яйца, гранат. Во-вторых, если вы любите жареное мясо, не стоит полностью от него отказываться. Хорошим решением для тех, у кого гипертония, будет покупка сковороды-гриль: готовить на ней можно без масла, а результат – полезное жареное мясо или рыба: тунец, лосось, форель. Проще соблюдать правильное питание при гипертонии женщинам: они нуждаются в меньшем количестве пищи, чем мужчины. Преимущество диеты при гипертонии в том, что она поможет сбросить лишние килограммы и омолодить организм. В питание при высоком давлении у женщин обязательно включайте оливковое масло для приготовления и заправки салатов. Важно не голодать и насыщать пищу достаточным количеством полезных для женского организма витаминов и жиров. Их можно найти в таких продуктах, как: У больных ожирением гипертония встречается в 3 раза чаще, чем у людей, поддерживающих нормальный вес. Риск пороков сердца в таком случае увеличивается, диета нужна более строгая, направленная не только на понижение давления, но и на похудение. Однако питание при гипертонии и ожирении не должно быть ограничено резко, отказ нужно производить постепенно, чтобы не вызвать стресс, который только повысит давление. Помимо основного лечения, нужно придерживаться таких правил, как: Диета при гипертонии 2 степени должна быть бессолевой, содержать морепродукты, отруби, сухофрукты. Запрещены мясные бульоны, баранина, утка, гусь, свинина, любые субпродукты (почки, печень, мозги), жирные сорта рыбы: палтус, скумбрия, пангасиус, полуфабрикаты, домашнее молоко и сливки. Необходимо внимательно следить за составом готовых продуктов: содержание маргарина, какао, кофе и соли должно быть самое минимальное. Продукты при гипертонии 3-й степени должны проходить тщательный отбор перед попаданием на стол. Нужно следить за составом и качеством, максимально исключить соль и животные жиры. Кушать нужно часто и небольшими порциями, приемлемое количество прописывает ваш лечащий врач. Чтобы диета при гипертонии 3 степени не казалась такой суровой, ешьте больше свежих фруктов и овощей, это наполнит вас энергией и повысит настроение. Первые дни после криза лучше сделать разгрузочными: есть только овощи, фрукты и легкие крупы. Надо не добавлять соль во время кулинарной обработки пищи, а слегка подсаливать уже готовое блюдо. Дальнейшая диета при гипертоническом кризе должна обязательно содержать полинасыщенные кислоты, которые расширяют сосуды и снижают риск развития атеросклероза. Жидкости в день следует выпивать не больше 1-го литра, включая первые блюда. Рекомендации по питанию для сердечников, больных гипертонией одинаковые – это та же диета №10, направленная на то, чтобы понижать давление, улучшать кровообращение и функционирование сердечно-сосудистой системы. Общее количество еды в день не должно превышать 2 кг, одна порция – не более 350-ти г. Высокий процент пожилых больных обусловлен естественным изнашиванием организма: происходит физиологический спад. Необходимо постоянно наблюдаться у врача, ведь гипертония грозит осложнениями с летальным исходом. Диета при высоком давлении в пожилом возрасте имеет особое значение: предпочтение следует отдать рассыпчатым кашам, постному мясу, супам на воде, тушеным овощам, молочным продуктам. Пирожки, сдобные булочки, вареники запрещены, а вот блинчики или оладьи, приготовленные без масла, больным гипертонией есть можно. Что можно кушать при высоком давлении, чтобы не скучать по стейкам, жареным котлетам и пирожным? В процессе изучения вы откроете для себя множество новых блюд из овощей, творожные, фруктовые десерты, легкие вегетарианские супы и многое другое. Для вас приблизительное меню при гипертонии на неделю составлено ниже. Меню для больных гипертонией №1: Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Next

Соленые грибы при гипертонии

Соленые грибы при гипертонии

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ, БУЛЬОНЫ И СУПЫ, РЫБА, МЯСО, ОВОЩИ И ГРИБЫ, КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА. Грибы уже давно стали невероятно популярным продуктом, на сбор которого в осеннюю пору отправляется огромное количество грибников. Но, грибы важно не только уметь собрать, но и засолить. Что может быть лучше соленых грибочков на столе студеной зимой. Именно о том, как засолить грибы на зиму, применяя рецепты, проверенные временем, и хотелось бы несколько подробнее поговорить. В народе существует огромное количество рецептов по засолке грибов на зиму. Знать их все вовсе необязательно, так как большая часть хозяек пользуется всего двумя. Это «холодным» и «горячим» способами засолки грибов. Важно помнить, что в качестве груза строго возбраняется использовать металлические предметы, кирпичи, камни, которые по своей структуре легко распадаются на части. В течение двух-трех дней, под воздействием соли, грибы пустят рассол, излишек которого необходимо слить и добавить свежую порцию грибов. Засолить грибы на зиму нужно до полного оседания продукта и максимально возможного заполнения тары. Засоленные грибы на зиму таким образом хранят в темном прохладном месте и один раз в две недели меняют ткань и тщательно промывают груз и крышку. Далее повторяется та же процедура, что и при холодном способе как засолить грибы на зиму. Для любителей пряного посола грибов в зиму, есть следующий рецепт. Состав необходимых продуктов, чтобы засолить грибы пряным посолом: — грибы — десять килограммов, — соль — пятьсот граммов, — лавровый листочек — 20 граммов, — душистый перец — около восьми граммов. Чтобы засолить грибы на зиму пряным посолом, необходимо их очистить и обрезать ножки. Далее очищенные грибы помещаются в емкость с подсоленной водой и варятся не менее пятнадцать минут с начала закипания. После этого откидывают на дуршлаг и промываются холодной водой. Обсушенные грибы выкладываются в емкость шляпками вверх, пересыпаются солью и перекладываются пряностями. Все закрывается чистым полотном и фиксируется кружком и грузом. При желании засоленные грибы на зиму можно закатать в стерильные баночки. Соленые грибы, пожалуй, по своей значимости на праздничном столе могут посоперничать с красной и черной икрой. Их также используют при приготовлении различных начинок, гарниров и супов. В отличие от икры, это блюдо можно приготовить самостоятельно, но для этого придется потрудиться: собрать, переработать и засолить грибы. Соленые грибы, пожалуй, по своей значимости на праздничном столе могут посоперничать с красной и черной икрой. Их также используют при приготовлении различных начинок, гарниров и супов. В отличие от икры, это блюдо можно приготовить самостоятельно, но для этого придется потрудиться: собрать, переработать и засолить грибы. Однако желательно для этого отбирать молодые и крепкие экземпляры, чтобы в процессе приготовления шляпки не раскисли и не потеряли свой специфический хруст. Прежде чем солить грибы, их необходимо подготовить: помыть и почистить, отсортировать, вымочить. Чтобы хорошо помыть и очистить грибы, рекомендуется, возвратившись из леса, сразу их замочить в большом объеме воды, если их много, например в ванной. У них следует удалить все повреждения и червивые участки. При чистке надо уделить особое внимание центральным углублениям шляпок, а у пластинчатых грибов еще и обратной стороне шляпок, где пластинки. У маслят, а также сыроежек надо снять кожицу шляпок. В особо тщательной чистке нуждаются грузди и остальные виды их семейства. Сортировка обусловлена тем, что время просолки у различных видов разное, а самое главное – у них отличаются процессы обработки (продолжительность вымачивания и варки). Однако многие рецепты основаны на совместном консервировании разных видов – так получаются самые вкусные и ароматные заготовки на зиму. Когда используются такие рецепты, следует сначала различные виды обработать отдельно, а потом уже солить их в одной емкости. Грибы, относящиеся к этому типу, называют млечниками. Время вымачивания зависит от степени горечи (едкости) сока. Продолжительность этой процедуры в сутках: Воду следует менять каждые сутки не реже 2–3 раз. При вымачивании, особенно длительном, грибы могут начать закисать. Чтобы этого не произошло, в воду надо добавлять лимонную кислоту и нейодированную соль – на 1 л по 2 г и 10 г соответственно. После вымачивания грибы промывают и, если надо, еще раз чистят. Первый называют условно «сухим», второй – «холодным», а третий – «горячим». Независимо от рецепта, солить грибы следует только в деревянных бочках, эмалированной посуде или стеклянных банках. Емкость предварительно подготавливают: вычищают; моют; ошпаривают кипятком, а стеклянную стерилизуют. При использовании рецептов сухого или холодного способов солят в открытой емкости. Уложенные грибы прикрывают чистой марлей или тканью, затем кладут перевернутую эмалированную крышку, деревянный плоский круг либо что-то подобное, а сверху – гнет (груз). В качестве гнета может выступать чистый прокипяченный природный камень (обычно гранит), обернутый марлей, либо банка с водой. Нельзя использовать металлический, известняковый и подобные грузы. В 3-литровую банку сверху можно установить маленькую стеклянную емкость с водой или положить полиэтиленовый пакет, наполненный водой. Когда грибы засолятся, емкость закрывают и перемещают в холодное место. Чтобы готовый продукт хранился дольше, делают консервирование: перекладывают грибы в подготовленные банки, заливают их свежим рассолом, а затем стерилизуют (30 минут – 0,5 л, литровые – 40 минут). После этого делают закатку и убирают емкости на хранение. Независимо от рецептов засолки и консервирования, для хранения грибов идеально подойдет проветриваемое помещение, где температура воздуха от 0 до 4 °C. Также подойдет холодильник или не сырой прохладный подвал либо погреб. Если Вы продолжаете «сбивать» давление таблетками, через время оно возвращается вновь. Гипертония — главный виновник инсультов и гипертонических кризов. Узнайте, что советует известный кардиолог Лео Бокерия. Заготовка грибов на зиму этим способом наименее трудоемкая и самая удобная. Он так назван по той причине, что перед засолкой грибы только аккуратно очищают от мусора, приставшего к ним (например, мягкой тряпочкой), но не моют и не вымачивают. Если возникает необходимость помыть грибы, то их после этого подсушивают. Солить сухим способом можно только рыжики и сыроежки. У последних обязательно следует снять кожицу шляпки, иначе они будут горчить. Все остальные виды необходимо предварительно вымачивать или варить. По рецептам сухой засолки грибы укладывают в емкость шляпками вниз рядами, пересыпая каждый слой крупной нейодированной солью, количество которой – 40 г на 1 кг сыроежек и рыжиков. Сыроежки и рыжики по происшествии 3–4 дней дадут сок, осядут, и можно будет доложить очередную партию. Докладывать можно, пока не закончатся свежие грибы или не заполнится емкость. Готовы они будут, спустя 7–10 дней, считая от момента последней закладки. Бывает, что сок выделяется в недостаточном количестве, и сыроежки с рыжиками не покрываются им. В таком случае следует положить более тяжелый гнет. Этот способ схож с сухой засолкой – его выполняют без термической обработки грибов. Однако «лесную добычу» не только моют, часть также вымачивают. К последним относятся виды, о которых упоминалось выше – млечники. Вымачивать их следует в соответствии с рекомендациями, приводимыми там же. На дно емкости сообразно вкусу и выбору (рецепту) выкладывают листья и корни хрена, лавровый лист, укроп, горошки душистого перца, чеснок, бутончики гвоздики, тмин, а также веточки и листья вишни, черной смородины, дуба и прочие специи. Чтобы не перебить природный вкус и аромат самих грибов, не рекомендуется закладывать чрезмерно много пряностей. Многие хозяйки вовсе не кладут какие-либо ароматические добавки, будучи уверенными, что это совершенно излишне, особенно в отношении рыжиков, груздей и валуев. Затем шляпками вниз рядами укладывают грибы, пересыпая их крупной нейодированной солью, количество которой – 40–50 г на 1 кг грибов. Потом емкость накрывают, как описано в особенностях засолки. Грибы под тяжестью гнета будут выделять сок, спустя 2–3 дня осядут. Если сока будет выделяться недостаточно, чтобы покрыть грибы, кладут более тяжелый гнет. Если это не поможет, следует долить соляной раствор, приготавливаемый в соотношении 20 г нейодированной соли на 1 л воды. Отсчет времени начинают с момента закладки последней партии.

Next

Хранение. Солёные грибы. при комнатной температуре

Соленые грибы при гипертонии

Видео Хранение. Солёные грибы. при комнатной температуре. В 2013 году темой всемирного Дня здоровья, который проводится ежегодно, была выбрана гипертония: «Борьба с гипертонией не на смерть, а на жизнь! », так как именно это заболевание является одним из наиболее распространённых на сегодняшний день. Она развивается у каждого третьего взрослого человека в мире. Появившись однажды, гипертония сохраняется на протяжении всей жизни, хотя может долгое время никак внешне не проявляться. Тем не менее, она – причина возникновения головных болей, плохого самочувствия и тревожного состояния. Кроме того, повышенный фон артериального давления провоцирует расстройства сердечно-сосудистой системы и негативно влияет на многие системы органов человека. Гипертония, известная также как высокое кровяное давление, повышает риск развития инфаркта, инсульта и почечной недостаточности. Выражаясь простыми словами, кровь давит на сосуды, а они, в свою очередь, имеют обыкновение изнашиваться от чрезмерного давления. Всё дело в том, что гипертония имеет свойство развиваться без ярких симптомов, человек просто может чувствовать головную боль. В наши дни можно встретить 25-летнего человека, страдающего этим коварным заболеванием. Если вспомнить наших бабушек и дедушек, которые почти весь день проводили на свежем воздухе, в движении, питались правильно, в их рацион входили в основном каши, кисломолочные продукты и свежие или квашеные фрукты и овощи, то становится ясно, откуда у молодых людей появилось повышенное артериальное давление. Молодежь целыми днями сидит за компьютерами, ест гамбургеры и запивает колой. Большинство провоцирующих гипертонию факторов зависит от привычек и склонностей человека. Значительное место в системе профилактики и лечения проблемы занимают принимаемые в пищу продуктыпонижающие давление, которые оказывают непосредственное влияние на химические реакции и процессы в организме и помогают содержать сосуды в порядке. При высоком давлении мало только принимать лекарства. Вам, наверное, известно, что особая диета при повышенном давлении крайне необходима. Так вот, для достижения максимального положительного эффекта в неё необходимо включать продукты понижающие давление, а точнее, витамины и микроэлементы, в них содержащиеся: витамины С, Е, калий, магний, Омега-3 кислоты, фолиевую кислоту. Для примера: Витамин С содержится в лимонах, апельсинах, чёрной смородине, красном перце, клубнике, киви. Витамин Е – в фундуке, оливках, шпинате, семечках подсолнечника, миндале, петрушке. Калий – в сельдерее, грибах, зелёном салате, изюме, кураге. Магний – в семени сезама, фасоли, шпинате, семечках подсолнечника. Омега-3 кислоты – в оливковом масле, лососе, скумбрии, грецких орехах, палтусе, сельди. Фолиевая кислота – в петрушке, шиповнике, малине, мяте, зелёном салате, яйцах, твороге, рыбе. Все эти витамины и микроэлементы помогут контролировать гипертонию, поэтому включайте в рацион продукты, содержащие их, и кровяное давление постепенно будет снижаться. На самом деле, всё довольно просто, нужно только запомнить некоторые простые правила и постараться им следовать. Из фруктов разрешается есть яблоки, абрикосы, бананы, финики, виноград, апельсины, грейпфрут, манго, лимоны, персики, ананасы, чернослив, изюм, клубнику, мандарины, различные ягоды, например, чёрную смородину и черноплодную рябину, которые способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, а также улучшают их упругость и эластичность. Морковь, авокадо, тыква, салат посевной, кресс-салат, свёкла, баклажаны, патиссоны - ваши овощи-помощники при высоком давлении. Давно известно, например, что свёкла и морковь очень полезны для работы сердца. В них много магния и калия, а также диетического волокна (клетчатки). Овощи можно есть в сыром виде, а также в виде салатов и винегретов. Сваренный в мундире картофель тоже благотворно влияет на давление. Хороши тушёные овощи, в них разрешается добавлять немного оливкового или подсолнечного масла. Но всё-таки самый лучший борец с высоким давлением – это чеснок, который включает вещества, расширяющие кровеносные сосуды. При гипертонии полезно съедать по 1-2 зубчика чеснока ежедневно. Также полезно пить свежеприготовленные соки из фруктов и овощей. Снизьте употребление соли (до 3-5 г), а также ограничьте в рационе копчёности, консервы, солёности и прочие содержащие соль продукты, так как соли свойственно задерживать воду в организме и тем самым повышать артериальное давление. В качестве солевой компенсации можно использовать некоторые приправы и специи: свежую зелень укропа, петрушки, кинзы и базилика, лимонный сок и качественный (это важно! Кориандр, лавр, майоран, сельдерей, а также имбирь тоже помогут снизить высокое давление. Свежие листья одуванчика не забывайте добавлять в салаты весной и летом, а на зиму его можно засушить и добавлять в качестве сухой приправы в супы и тушёные овощи. Исключите из своего рациона жареные блюда, не употребляйте продукты с высоким содержанием жиров: сало, свиное мясо, сливочное масло, маргарин, грудинку, майонез и другие тяжёлые для сердца продукты. Медики уверены, что крайне частой причиной повышенного давления является именно жирное мясо. Нежирная индейка, курица и телятина – вот разрешённые для вас продукты. Рыбу можно считать настоящим спасательным кругом для гипертоника. Особенно полезна при гипертонии нежирная морская рыба, например, треска и морской окунь. В некоторых видах морской рыбы, например, в камбале и тунце, много селена, отвечающего за эластичность сердечной мышцы. Однако в жирной рыбе содержатся другие вещества, также весьма полезные для здоровья сердца – жирные кислоты (преимущественно Омега-3). Они помогают печени быстрее справиться с жирной пищей. Верный баланс фосфора и кальция в организме крайне важен при гипертонии. Рыба и другие морепродукты, в том числе морская капуста, традиционно содержат много йода, фосфора, магния и калия. Естественно, что в ряду полезных при гипертонии продуктов оказались зерновые продукты. Хлеб (из непросеянной пшеничной муки или с добавлением отрубей, лаваш) и каши (овсяная, пшённая, гречневая, ячменная) насыщают организм энергией. В цельнозерновых продуктах содержатся так называемые «медленные» углеводы, которые долго перевариваются и не превращаются в жировые отложения. Крупы, как и ярко окрашенные корнеплоды, содержат полезную клетчатку, а также ряд микроэлементов, необходимых для здоровья сосудов. Одни из самых полезных продуктов, способных понизить давление – это продукты питания с большим содержанием кальция. В этом отношении нет ничего полезнее обезжиренных молочных продуктов: нежирных или обезжиренных молока, пахты, кефира или йогурта, твёрдых сыров. Обилие необходимых элементов обеспечивают организму также орехи, семена и бобовые: миндаль, арахис, грецкий орех, кунжут, семечки подсолнуха, тыквы, кедровые орехи, смеси из различных видов орехов, фасоль и чечевица. Из семечек и орехов можно готовить вкусные и полезные пасты, мюсли, гранолу, добавляя в них сухофрукты, мёд и другие полезные вкусности. На нашем сайте в разделе «Здоровое питание» вы найдёте немало таких полезных рецептов. Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) в большом количестве содержат магний и калий. Для гипертоника это прекрасная возможность побороть тягу к сладкому и мучному и заменить конфеты, пирожные и печенье полезными сухофруктами и цукатами. Ограничьте употребление чая, кофе и других, содержащих кофеин напитков. Замените их травяными чаями, успокаивающе действующими на нервную систему: чай из настоя шиповника, зелёный чай и чай каркадэ, который снимает спазмы сосудов и улучшает обменные процессы. Пить его лучше в холодном виде, так как в горячем виде чай каркадэ повышает давление. Не менее полезен чай, который заваривается с дольками яблок, ягодами чёрной смородины или липовым цветом, а также кисели и компоты из ягод. Ученые сравнительно недавно обнаружили, что ранее запрещённое какао тоже способствует снижению давления. Кроме того, в нём содержится калий, железо, магний, фосфор. Но чтобы какао принесло вам пользу, пить его нужно без сахара. Как ни странно, одним из важнейших элементов для понижения давления является вода. Гипертоники обычно знают, что задержка воды в организме вызывает повышение давления, и потому стараются пить реже. Вода жизненно необходима человеку, чей организм на 88% состоит из неё. Люди обычно пьют мало воды, считая, что успешно заменяют её другими жидкостями – чаем, кофе, сладкими напитками и т.д. На самом деле выпитая чашка кофе или чая выведет из организма больше воды, чем поступило с ней, за счет действия кофеина. Организм начинает изо всех сил удерживать жизненно важную воду, от чего образуются отёки и повышается давление. Ежедневное употребление достаточного количества воды может помочь снизить давление. После употребления алкоголя пульс учащается и у здоровых-то людей, а у больных гипертонией возникает сильная перегрузка сердечно-сосудистой системы. Как правило, продукты понижающие давление, доступны и недороги, а рецепты блюд из них достаточно просты в приготовлении. Чтобы вам не ломать голову над тем, что и как приготовить, мы решили предложить вам несколько рецептов блюд из продуктов, рекомендованных при гипертонии. Винегрет картофельный с зелёным луком Ингредиенты: 400 г отварного картофеля, 200 г зелёного лука, 2 ст. Приготовление: Картофель отварите в мундире, очистите, нарежьте кружочками. Зелёный лук мелко нашинкуйте и смешайте с картофелем, приправьте солью и растительным маслом. Борщ летний Ингредиенты: 1 свёкла средней величины, 350 г белокочанной капусты, 300 г картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, 70 г томатной пасты, 100 г сметаны, зелень укропа и петрушки, соль. Приготовление: Сварите в подсоленном кипятке нашинкованную тонкими брусочками свёклу. Соедините со свёклой отдельно сваренную нашинкованную соломкой капусту и нарезанный кубиками картофель. Заправьте подрумяненной мукой и смешанной со сметаной и томатной пастой мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, доведите до кипения. При отсутствии томата его можно заменить свежими помидорами, которые надо нарезать, потушить в масле и протереть через сито. Варёное мясо в кисло-сладком соусе Ингредиенты: 150 г мяса говяжьего, 5 г сливочного масла, 30 г сметаны, 5 г пшеничной муки, 10 г изюма, 15 г чернослива, 25 г яблок, 5 г укропа, 100 мл овощного отвара. Возьмите кастрюлю, положите в неё масло, влейте немного воды, туда же отправьте мясо. Котлеты куриные с начинкой из грибов Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ст.л. Приготовление: Отварите мясо и разрежьте его на два кусочка. Сверху засыпьте фруктами, закройте крышкой и тушите 5 минут. муки, соль, перец, панировочные сухари, растительное масло, зелень. Пассеруйте лук с грибами с добавлением растительного масла. Порционные куски куриного филе разложите на разделочной доске. Приготовление: Куриное филе промойте, нарежьте на порционные куски и отбейте каждую порцию. На середину каждого куска выложите начинку из грибов с луком. Обваляйте их в муке, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите рулетики в смазанную растительным маслом форму и поставьте в предварительно нагретую до 180 градусов духовку, где и доведите до готовности. Готовые котлеты выложите на блюдо и украсьте зеленью. Исключив из своего рациона вредные продукты, гипертоники могут питаться вкусно, разнообразно и, что самое главное, полезно. Пусть продукты, понижающие давление, станут вашим секретным оружием против гипертонии, ведь с их помощью понизить кровяное давление до нормального уровня, действительно, возможно. Питайтесь разнообразно и правильно и будьте здоровы!

Next